Az pişmiş biftek yedim, bana ne olabilir?

Az pişmiş biftek yemenin riskleri nelerdir?

İlk defa orta az pişmiş bifteği pişirmeye çalıştım ve etin hazır olduğunu görmek için avuç numarası hakkında bir şey bilmiyordum. yedim Bir lokma ve çok yumuşaktı. Googled ve el / avuç içi sertliği numarasını bulduktan sonra, etimin pişmediğini fark ettim.

Az pişmiş biftek yemenin riskleri bölgeye, dahil olan kişinin risk durumuna göre değişir (onlar çocuk, yaşlı veya bağışıklık sistemi zayıf olan)

Normal sağlıklı yetişkinler için, sanayileşmiş ülkelerin herhangi birinde tek bir parça pişmiş bonfile yeme riski oldukça düşüktür.

• Hiçbir şey olamaz
• Büyük olasılıkla gıda kaynaklı hastalıklardan muzdarip olabilirsiniz. bifteğin sonuçları:
  • Bir "karın ağrısı" alabilirsiniz
  • Birkaç gündür grip benzeri semptomlar veya kusma yaşayabilirsiniz
  • Ölebilirsin, ama bu pek mümkün değil

Gıda kaynaklı hastalıkların normal olarak gelişmesi için en az 24-48 saat sürdüğünü ve tüketilen kirli yiyeceklerin miktarıyla ilgili olduğunu unutmayın. Bir ısırık, tam bir yemekten daha düşük bir risktir (daha düşük, hiç değil).

Cidden endişeleniyorsanız, doktorunuza danışmalısınız.

Ayrıca bakınız: Gıda kaynaklı hastalıklar bilgi formu Teksas eyalet hükümetinden

Tam olarak az pişmiş olması da bir faktördür.

Bir tarafta iyi pişmiş bir öğeniz varsa, olmadan Başka bir tarafta pişirildikten sonra, patojenler için iyi sararmış fakat ortada nadir bulunan bir şeyden çok daha fazla şansınız var.

SAJ14SAJ'nın bahsettiği yanı sıra, tüm açık yüzeyleri pişirmek istersiniz. Kıyma durumunda (exotec'in bahsettiği) hemen hemen her şey maruz kalan bir yüzeydir, bu da uğraşmayı çok daha zorlaştırır ve basit bir bıçaktan daha kolay temizlenmesi daha karmaşık makinelerle uğraşıyorsunuz.

Daha sonra, nasıl büyüdüğü, nerede işlendiği, ne zamandan beri ne kadar zaman geçtiği ve hangi sıcaklıkta tutulduğu gibi diğer faktörler var. diğer tüm şeylerin (işlendiği yerin temizliği gibi) eşit olduğu varsayılır.

Bunların hepsi söyleniyor, tek başına çiğ et yemek bir sorun değil. Halen uygulandığı birçok yer var. Tecrübelerim Etiyopya yemekleri ile oldu - kitfo çiğ, baharatlı kıyma, gorlu dökülen küp küp, çiğ et. Inuit aynı zamanda çiğ et de yiyor, ancak tipik olarak önce donmuş ve nadiren dana eti.

Neye gelince belki oldu ... bu kötü tarafa oldukça iyi kaplanmış ... ama orada ayrıca çiğ et yemeyi savunan, hatta sindirim sorunlarına yardım etmek için çürüyen etleri savunan gruplar da var. Yine de şahsen tavsiye edeceğimi bilmiyorum.

Nadir et yemede yanlış bir şey yoktur, etin taze olduğu ve uygun şekilde kullanıldığı ve soğutulduğu varsayılmaktadır. Hayatım boyunca nadir görülen mavi etleri yiyorum ve suşi veya tartarda çiğ et yiyorum. Endişelenmeye gerek yok. Öte yandan, az pişmiş hamburger, etin yüzey alanı ve hamburgerin içindeki etin bazı bölümlerinin potansiyel olarak bakterilere maruz kalması nedeniyle riskli olabilir.

Mavi, nadir 6 oz bifteği yedim, ızgarada, her iki tarafta çok kısa bir süre pişirdim ve iki gün boyunca şiddetli diahrreah, karın ağrısı ve kusma geçiriyordum. Bu da Kuzey Dakota’daydı ve çok taze ve en yüksek kalitede kesildi! Herkesin yiyecekleri farklı şekilde sindirdiğini, bazılarının diğerlerinden daha iyi olduğunu unutmayın (bunun kan grubu ve genetikle ilgisi vardır). Öyleyse mavi az pişmiş biftek veya az pişmiş etleri yiyebiliyorsanız, başkalarının da yiyebileceğini düşünmeyin! Bu tehlikeli bir öneri ve ciddi bir şekilde hastalanmasına neden olabilir. Bu iş parçacığında az pişmiş ete gösterilen güvenin bir kısmı çok endişe vericidir, çünkü ailem özellikle az pişmiş etlerde özellikle düşük dereceli, işlenmemiş etlerin işlenmesinde sorun yaşamaktadır. Emin olun, güvende kalın ve en azından açık pembe renkte pişirin! Üzgünümden daha güvenli yemek daha iyi

Eh, "biftek tartar" çiğ biftek olduğu göz önüne alındığında ... Endişelenecek çok fazla şey olmadığını söyleyebilirim! Çiğ dana etindeki tehlikeler çoğunlukla zemin et. Bunun nedeni, onu işleyen tesislerin zararlı olabilecek bakteri barındırmasıdır (örneğin: Salmonella). Bu bakteriler biftek gibi tipik olarak bütün kesimlerde daha az zararlıdır.