Çorba çok tuzlu!

En son yaptığım tavuk çorbasıyla bir hata yaptım ve yemek için çok tuzlu. Onu kurtarmanın bir yolu var mı?

Şef Talk'ta Peter Martin şeker veya elma sirkesi eklemenizi önerir. Ayrıca eski patates numarasından da bahsediyor, ancak biraz tuzlu olmadıkça onun için etkili olmadığını söylüyor.

İkinci bir çorba çorbası yapın ve tuzlayın, sonra karıştırın.

Bazen işe yarayan bir numara, içine bir patates koymak ve biraz pişirmek. Biraz tuz emmeye ve lezzet vermemeye meyillidir.

Su ve / veya tuzsuz tavuk veya sebze stoğu ekleyin ... Çorbanızın ne kadar tuzlu olduğuna bağlı olarak, önemli miktarda ilave sıvı olmadan onu kurtaramayabilirsiniz.

Çorbayı süzün ve katıları bir kenara koyun. Tuzlu suyu bir lg'ye, en az yarısına kadar tencereye koyun. Bir avuç maydanoz, çift çeyrek soğan, kereviz poposu (sonu) ve kalbi yapraklı, 2 veya 3 doğranmış havuç, 2 med. Temizlenmiş soyulmuş patates, dörde bölünmüş ve küçük tavuk. Bir saat kaynatın, azaltın ve yazın. SEZON YAPMAYIN. et kemiklerden düştüğünde süzün. Eti alın ve karıştırın. Yarım kabı qt kaplarda dondurun. Katılarınızı erken tuzlu çorbadan ekleyin. Şimdi baharat için tat. Şimdi iyi olmalı.

Tuz ilave edilmeden başka bir parti yapın, ardından iki partiyi birlikte karıştırın. Çok tuzlu çorbayı kurtarmanın tek yolu bu. Başka hiçbir şey çalışmıyor.

Karıştırdıktan sonra kalınlaştırmanız gerekiyorsa, toz paketini parçalayın ve buna göre ekleyin.

Belki daha fazla su , daha fazla tavuk suyu ?

Çorbaya bir demet maydanoz eklemek ve bir saat kadar pişirmek genellikle işe yarayacaktır. Maydanoz bir şekilde tuzu emmeye meyillidir, en azından lezzetlidir. Nasıl çalıştığından emin değilim, ama benim için çalışıyor. Özellikle sahte tavuk suyu tozu kullanıyorsam (vejetaryen evimde tavuk suyu yerine kullanıyoruz).

Her neyse, uygun bir Yahudi tavuk çorbasında maydanoz olmalı, neden daha fazla eklemiyorsun? Büyükannem bana öğretti.

En kolay olduğunu görüyorum: yarıklı bir kaşıkla (et, sebze, erişte, fasulye vb.) Katıların yaklaşık 1 / 2'sini bir süzgeç veya kevgir içine koyun ve ılık veya sıcak su altında hızlı bir durulama yapın. et suyunun 1 / 4'ünü çıkarın ve suyla değiştirin (Gelecekteki çorbalarda kullanmak istiyorsanız bu suyu kaydedebilirsiniz, ancak lütfen tek başına veya ek tuzla kullanmamak için etiketleyin), orijinal miktarın 1 / 4'ünü ekleyin diğer baharatların (daha fazla tuz hariç, bu sarımsak tuzu veya soğan tuzu içermez) durulanmış et ve sebzeleri tekrar tencereye ekleyin ve lezzetlere karışma şansı vermek için 20 ila 30 dakika pişirin.

Çorba yapımında pişmiş jambon tüm damlama kullanarak hata yaptım ve çok tuzlu. DebraMN'nin tavsiyelerini takip ettim ve tüm et ve sebzeleri tencereden çıkardım, ılık suyla iyice duruladım ve bir kevgir içinde boşalttım. Et suyunun yarısını döktüm ve sade su ekledim. Tencereye eklemeden önce sebzeleri tatmakta, kullandığım rutabagasın çok tuzlu olduğunu gördüm, bu yüzden olabildiğince fazla rutabaga avladım ve sonra et ve sebzeleri tekrar pota ekledim. Yaklaşık 2 çay kaşığı ekledim. şeker ve 2 yemek kaşığı. Yaklaşık olarak ne elma sirkesi. 2 qts. çorba. İki çeyrek çiğ patates ekledim ve yaklaşık bir saat pişirilir ve bu bazı yardımcı oldu ama rutabagas gerçekten tuz absorbe gibiydi ve çorba oldukça darn tatma çıktı.

Bir patates dilimleyin, güzel kalın mermiler ve et suyunda kaynatın. Tuzu emer. Sizin için doğru tuzluluk olana kadar et suyunu tadın. (Bu harika bir tedavi için püresi ... patates güzel balık suyu lezzet) balık. Patates kaynaması et suyuna nişasta ekleyecektir, bu yüzden artık net olmayacaktır. Daha yeni, daha az tuzlu et suyu eklemek çalışır, ancak "İŞ". Tatmak için az miktarda su veya çok zayıf hale gelirse düşük tuzlu bir külçe küpü eklemek daha kolaydır. Patates her zaman benim için çalıştı, bazen gerçekten tuzlu ise bir süre kaynatmasına izin vermek zorunda.