Birkaç yıl önce Chicago'da bir Japon bifteğinde yumurta sarısı karidesi denilen bir yemek yedim. Bu yemeği yiyen başka biri var mı? Bu yemeği tekrar nerede bulabilirim?
Birkaç yıl önce Chicago'da bir Japon bifteğinde yumurta sarısı karidesi denilen bir yemek yedim. Bu yemeği yiyen başka biri var mı? Bu yemeği tekrar nerede bulabilirim?
Yanıtlar:
Sanırım yumurta sarısı soslu karides arıyorsun. Yumurta sarısı sosu, kızartılmış (veya derin kızartılmış veya ızgara) karidesin üzerine bırakılan bir tür kalın mayonezdir. Yumurta sarısı sosu, daha yumurtalı görünmesi için genellikle sarı renkte yiyecek içerir. Kanola (kolza tohumu) yağı kullanmak da hoş bir renk elde etmenize yardımcı olur.
Evde yapmak çok kolay olmalı, sarısı sosu vaktinden önce yapabilirsiniz, sonra biraz karides tavada kızartın ve üstüne kaşık koyun. Eğer karides ekmeğini yapacaksanız sosu bir kenara koyun, böylece karidesler güzel ve gevrek kalır.