Melas - kuru ve nemli

Zencefilli evim hamur tarifi 1 bardak pekmez için çağırır. Avrupa'da yaşıyorum ve sadece kuru bir versiyon bulabildim (doku kahverengi şekere benzer ve yapışkandır). Tarif orijinal olarak pekmezin şuruplu versiyonunu çağırdığında bu kuru malzemeyi nasıl değiştiririm?

gingerbread

— adela
kaynak

Bulduğunuz ürün için etiket bilgisi verebilir misiniz? Ben var asla kuru pekmez duydu.

— SAJ14SAJ

Bunun kültürel bir mesele olabileceğine inanıyorum. ABD'de yaşamak benim 'mutfak deneyimim', 'kuru pekmez' 'e kadar uzanmıyor, ancak sığır çiftliği deneyimim DOES . Bu, hayvancılık için bir yem takviyesidir ve umarım baktığınız şey değildir . Bakmakta olduğunuz ürüne bir üretici bağlantısı verebilir misiniz? Bir alternatif, beyaz şeker + pekmez olan Koyu Kahverengi Şeker olarak adlandırdığımız şeye sahip olmanız olabilir

— Cos Callis

Bu şeyi kullanmakta ısrar ediyor musun? Çünkü bunu yapmazsanız, pekmez için pek çok başka alternatif var, hemen hemen her sıvı tatlandırıcının yapacağı gibi. Aslında, zencefilli Avrupa kaynaklı ve normalde balla pişirilmiş, bu anlamda Amerikan tarifi pekmezi bal yerine kullanır.

— rumtscho

Aynı şey olan ihaneti bulmakta daha iyi şanslar yaşayabilirsiniz.

— SourDoh

Bahçe merkezinde sadece kuru pekmez gördüm. İnsan tüketimi için güvenli mi?

— BigHandsome,

Yanıtlar:

Amerikan İngilizcesi 'melas' terimi İngiliz İngilizcesi 'karanlık vatana' çevirir. En azından aşina olduğum kurutulmuş pekmez, sülfürlü siyah pekmezdir (en koyu, en acı çeşit) ve tipik olarak hayvan yemi veya toprak değişikliği olarak kullanılır.

Koyu renkli melas bulamazsanız ve tarifiniz beyaz şeker yerine altın şurubu (çok hafif pekmeze benzer) veya bal pekmezi yerine getirir ve beyaz şeker yerine kahverengi şeker (beyaz rafine şeker ve melas karışımıdır) melas lezzetini arttırmak için daha fazla pekmez ilave ettiğinden koyu kahverengi şeker ile tercih edilir. Kahverengi şekeri paketleyin ve hacimsel olarak 1: 1 yerine koyun.

— user1801105
kaynak

Bunun yerine bal kullanın, buna değmez.

— Anonim
kaynak

Bu pekmezden çok farklı bir lezzet verir. Çok iyi olabilir ama eğer istediğiniz pekmez lezzet, daha sonra bal yapmaz. Ayrıca, balın genellikle pekmez kadar kalın olmadığını ve bu yüzden aynı dokuyu üretemeyebileceğini düşünüyorum.

— SinirliFormsDesigner ile