Sorun "bitki çayı" çok geniş bir kategori olmasıdır. Odunsu saplar veya kökler gibi bazı otlar, daha yüksek sıcaklığın yardımcı olduğu biraz daha "kaynatma" gerektirir. Zencefil veya ginseng kökü, çam iğneleri, kuşburnu, sarsaparilla ve benzer bitki bitleri bu faturaya uyar ve dürüstçe devam edip bir süre kaynatırım, sadece dik değil. Ancak çok daha hassas ve daha düşük sıcaklıklardan yararlanan başka otlar da vardır. Örneğin, melisa. En inanılmaz çayı yapar, ancak daha uzun demleme süresi ile yeşil çay gibi davranmak en iyisidir. Kaynar su ile taze limon lezzetinin çoğunu kaybeder.
Papatya ve nane gibi bazı daha yaygın bitkisel çaylar, bu konuda biraz daha yolun ortasındadır ve muhtemelen haşlanmış bir dikliğe iyi yanıt verir, ancak daha yumuşak bir infüzyonda daha iyi bulabilirsiniz.
İki ana faktörün, üreticilerin tüketicilerin hepsini çözmek için uğraşamayacaklarını ve muhtemelen bu incelikleri (en azından çaya göre) çözmek için yeterince düzenli bitki çayları tüketemediklerini ve Bu çayların bir kısmı ilaç olarak kullanılmaya yönelikti. Taze toplanmış veya evde kurutulmuş otlar genellikle sağlıklı bir kişinin sterilize etmeden tüketebileceği kadar temiz ve güvenlidir, ancak zaten hasta ve savunmasız olan birini tedavi etmeye çalışıyorsanız, malzemelerinizi kaynatmak akıllıca olabilir. Modern kültürümüz ve ekonomimiz, bu gelenekleri onları satılabilir hale getirmek için radikal bir şekilde basitleştirme eğilimindedir ve daha sonra, daha az kapitalist olarak eğimli olanlar bile papatya çay kutularının kenarlarında gördükleri aynı çizgileri tekrarlarlar ve siz tanımadan önce
Herhangi bir bitki için neyin en iyi olduğunu anlamak için denemenizi tavsiye ederim, kurutulmuş mürver gibi bazı şeylerin büyük olasılıkla kaynatılması gerektiğine dair uyarı . Ara sıra kendimi biraz çiğ tutacağım ama hassasiyetler farklı.