Daha önce hiç duymadığım bir yumurtayı "öfkelendirdi" diyen bir tarif gördüm. Üzerinde biraz okuma yaptım, ama bunu yapmanın en kolay / en iyi yolu nedir?
Daha önce hiç duymadığım bir yumurtayı "öfkelendirdi" diyen bir tarif gördüm. Üzerinde biraz okuma yaptım, ama bunu yapmanın en kolay / en iyi yolu nedir?
Yanıtlar:
Temel olarak, daha sonra kıvrılmasını önlemek için ılık bir sıvı içinde karıştırmak anlamına gelir. Yumurta ısındıktan ve bazı soslarınızla karıştırıldıktan sonra, yüksek sıcaklıktaki sosun geri kalanına, hollandaise'de yüzen omletlerle karşılaşacağınızdan korkmadan güvenle dahil edilebilir.
Genellikle, bir kasede yumurtayı kırın ve biraz sosta kaşıklayın, karıştırın, biraz daha kaşıklayın, karıştırın ve sonra gitmek için iyi olmalısınız. Söylediğiniz bir şey, eğer kaşıkladığınız sos yumurtayı kıvırırsa, atın ve tekrar başlayın.