Dökme demlikimi neden baharatlamak zorunda değilim?

Bu gerçekten biraz aptalca görünüyor, ancak dökme demir tencere her tartışma "tencere baharat" ile başlar, ama dökme demir bir çaydanlık baharat hiç duymadım. Bunun bir sebebi var mı? Bütün bu zaman boyunca şeyleri baharatlamam gerekir miydi? Emaye olmadıklarını varsayalım ve onları çay demlemek için kullanıyorum ama suyu ısıtmamak için kullanıyorum.

İsterseniz paslanmayı önlemek için su ısıtıcısının dışını baharatlayabilirsiniz.

Bir dökme demir çaydanlık iç kısmı genellikle normal kullanım sırasında biriken kimyasallar ile paslanmaya karşı dayanıklıdır. Bunlardan biri kireç ölçeğidir. Tekrar tekrar kaynar su, özellikle sert su, pasları uzak tutacak bir kireç ölçeği kaplaması oluşturacaktır.

Pas oluşumunu azaltmaya yardımcı olan bir başka kimyasal set tanenlerdir. Çay yapraklarındaki tannik asit, ferrik tanen adı verilen daha kararlı, mavi-siyah bir bileşik üretmek için su ısıtıcısı üzerindeki kırmızı demir pasla reaksiyona girer. Yepyeni bir çaydanlık "mevsim" için kullanılan çay yaprakları ve çanta kaydedebilirsiniz sonra tencereye birkaç yerleştirin ve kaynar su ekleyerek. "Çayın" 20 dakika bekletin, ardından atın ve durulayın.

Diğer cevapların belirttiği gibi, iç kısımda geleneksel bir yağ-polimer baharat gerekli değildir, çünkü yiyeceklerin su ısıtıcısına yapışmasını önlemenize gerek yoktur.

Baharat nedeni yemek pişirirken yiyeceklerin yapışmasını önlemektir. Baharat tabakasını oluşturan polimerize yağlar, gıdalara iyi bağlanmayan son derece kaygan bir yüzey sağlar, bu nedenle yapıştırma büyük ölçüde azalır.

Bunların hiçbirinde, yapışmanın bir endişe olmadığı bir çay tenceresinde uygulamaları yoktur, bu nedenle baharat gerekli değildir.