Fasulye veya metal kutulardaki diğer yiyecekler güvenli midir?

10

Bazen, kampa gidiyorum ve [teneke olduğunu varsayıyorum] içinde ateş açarak fasulye pişiriyorum (kapağı açtıktan sonra). Metali ısıtmak gıdadaki kimyasalları serbest bırakabilir mi? Güvenli mi?

Genellikle kutunun üst kısmı sık sık açılır ve karıştırılır.

beans camping fire

— Sıfır Yığın
kaynak

1

"Gerçek" teneke kutular bile genellikle hiçbir zaman teneke kutular olmamıştır - kalay kaplı çeliklerdir. Ve çoğu modern teneke kutu, en azından iç kısımda, plastik kaplama lehine atlar.

— Ecnerwal

12

Modern teneke kutuların içleri ısıya dayanıklı bir plastiktir (fabrikadaki tenekeleri basınçla pişirdiklerini unutmayın) ve sıvı şeyleri ısıtmak için iyi olacaktır

Sadece bir şeyler kızartmak için kullanmayı denemeyin!

— TFD
kaynak

2

+1 ancak kimyasallar teneke kutu içeriğine sülük başlayabileceğinden uzun süre pişirmeyi unutmayın (o zaman bile insan vücudundaki tehlikeli seviyelere yaklaşan herhangi bir şeye ulaşmak için uzun süre maruz kalır) ). Bir kutu ürünü veya suyu ısıtmak, sadece saatlerce kaynamaya izin vermeyin :)

— jwenting 13:14

3

@jwenting Bu noktanın geçerli olduğunu düşünmüyorum. 100 ° C'nin altında çok uzun süre iyi olmalıdır. Epoksi sadece bu sıcaklık aralığında bozulmaz. Doğru katalizörle 130 ° C'de bozunur, aksi takdirde ekoksi yaklaşık 170 ° C'ye kadar iyidir ve o zaman bile kimyasal olarak bozulmayan gücü kaybeder. Kimyasal olarak bozulduğunda, çok iğrenç bir tat ve koku yayar. Yine de yemek yiyemedin

— TFD

4

Karamel sosu yapmak için özel olarak mevcut teneke kutuda yemek pişirmek için çağrıda bulunan bazı tarifler bile vardır.

— MeltedPez

Güzel. Kamp yaparken bunu deneyeceğim. Ama bazı plastik liçlerin sürdüğüne inanıyorum ... bu yüzden teneke kutularda kalıcı bir yaşam tarzı seçeneği olarak yemek yapmayacağım.

— Paulb

Bu, aynı zamanda, yiyeceklerinizi karıştırırken dikkatli olmanız gerektiği anlamına gelir, çünkü plastik kaplamanın küçük pullarını, özellikle metal bir kaşıkla çizebilirsiniz. Muhtemelen zehirli değiller, ama yine de çekici

— değiller

1

Scientific American Magazine'e göre çelik kutular ısıtıldığında eser miktarda krom ve nikel salabilir, ancak alüminyum çok daha kolay süzülür . Alüminyum, sinir sistemi bozuklukları da dahil olmak üzere önemli sağlık sorunlarıyla bağlantılıdır.

Her iki tipteki teneke kutuların çoğunu kaplayan astarlar, kansere ve üreme hastalıklarına bağlı bir kimyasal olan BPA içerebilir.

— Jones
kaynak

2

Yeterince sert kazarsanız, her şey kansere neden olur ...

— Robert

0

googled ve bazı insanlar astarı veya plastik kutuların bazılarında veya birçoğunda ne olursa olsun ovalamadığı konusunda uyarır. teneke kutu satan bir şirket buldular ve bilim adamları araştırdıklarını ve BPA'nın gıda depolama için en güvenli yol olduğunu bulduğunu söylediler ...

Yak diyorum. bedenlerimizde istediğimiz son şey BPA. yanma muhtemelen çok daha kolaydır ve ovma işleminden daha az zaman alır. artı zaten yangın bu kadar sorun var.

muhtemelen benimle bazı zımpara almak ve o da fırçalayın. belki çeliğin parlak ve tatlı görünmesini sağlayan bazı krom ve diğer şeyler de o zaman gider.

— hej san
kaynak

-1

Özellikle plastik astarlı teneke kutulardan haberdar olun. Plastik olduğunu unutmayın, yemeğinize erir. İlk önce kutuyu yakmak akıllıca bir uygulamadır, yani kullanmadan önce istenmeyen kimyasalları / plastikleri eritmek / yakmak için ateşin içinde veya üzerinde kızartın. Bunu yaptıktan sonra yıkayın ve gitmeye hazırsınız.

— rüzgâraltı
kaynak

1

Bu sadece bir kamp ateşinde fasulye pişirmenin basitliği için oldukça ayrıntılı bir prosedür gibi görünüyor. Hafif bir tava getirmek muhtemelen daha kolay.

— Lorel C.

-3

organik bpa içermeyen konserve fasulye satın alın ve sizin için bir sorun ve bir ton daha iyi olmayacaksınız ...

— Tony Webber
kaynak

2

Sanırım bunun güvenli olmadığını mı söylüyorsun? Bunun doğru olduğunu düşünmüyorum.

— Cascabel