Kızarmış dondurma tarifinde semifreddo kullanılabilir mi?


3

Başlığın dediği gibi, kızarmış dondurma tarifinde dondurma yerine semifreddo kullanabilir miyim?

Yanıtlar:


2

Evet, evet ve hayır. Semifreddo için tariflerin çoğu gerçekten yarı mamul değildir, çünkü sert donmuşlardır. Bunun gibi tarifler dondurma gibi kızartılabilir. Kızartılmış dondurmanın anahtarı, dondurma kaşıklarını sert bir şekilde dondurmaktır. Tanım olarak, bu semifreddo değildir, ancak tanımlar tariflerin yazarları için pek önemli değildir. Bu nedenle, eğer "malzeme" sert donmuşsa, kızartılmış dondurma gibi kaplanabilir ve kızartılabilir. Belki de derin yağda kızartıldıktan sonra, "semifreddo" ismi daha apropostur.

Sitemizi kullandığınızda şunları okuyup anladığınızı kabul etmiş olursunuz: Çerez Politikası ve Gizlilik Politikası.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.