Chillis bir ahşap doğrama tahtası emdirir mi?

Bugün erken saatlerde bir biberde kestikten sonra (iyi, 10 dakika önce) Sonra, çillerin parmaklarımda bıraktığı izleri gidermek için normal ellerimi ovalama ritüelinden geçtim.

Ve bu beni meraklandırdı - ahşap doğrama tahtası üzerinde herhangi bir uzun süreli etkiye sahip olan parmağımı çıkarmak ne zor?

Tahtayı düzenli aralıklarla temizliyorum / fırçalarım ve gözle görülür bir lekelenme yok , ancak hepimiz gizli sorunların var olduğunu biliyoruz ..

equipment cleaning chili-peppers

— DMA57361
kaynak

PS - bir "biber-biber" etiketi oluşturmam mı, yoksa "biber" kullanmam mı gerektiğinden emin değildim. Bu yüzden lütfen gerektiği gibi yeniden etiketleyin.

— DMA57361

Zaten kullanılan etiketlerde biber / biber / biber ile ilgili bir anlaşmazlık var gibi görünüyor - Ben biber en yaygın olduğundan eminim. Belki de eş anlamlı olarak kabul edilmesi gereken şeylerden biri budur.

— Cascabel

@Jefromi Tecrübelerime göre, şili karabiber anlamına gelirken şili ise yemekdir (Teksas'ın kahverengi gloppy kısmı). En azından New Mexico'daki ortak kullanım budur.

— KeithB

@KeithB: Ben de bu konvansiyonu gördüm ve hoşuma gitti, ama biberlerin biber için çok fazla kullandıklarını gördüm - sözlükler de dahil olmak üzere, herhangi bir yemek tanımından önce. Google anketleri "biber biber / toz" dan çok daha fazla isabet almış "biber biber / toz" ile aynı fikirde görünüyor. Wikipedia "Biber biber (Nahuatl biber, biber biber, biber, biber, biber ve biber))" diyor. Açıkçası, kesin olan tek şey çeşitliliktir, ancak biber seçilecek fiili bir standart gibi görünmektedir.

— Cascabel

PS en.wikipedia.org/wiki/Chili_pepper#Spelling_and_usage

— Cascabel

Yanıtlar:

Okuduğum Hemen hemen her şey ( örneğin, bu sayfa ) diyor değil biber gelen yağlar bile titiz yıkama sonrası, tahta ve transferi nüfuz ve orada süresiz yapacak çünkü, ahşap kullanımı.

Bu iplik , sıcağı daha sonraki öğünlere aktaran kişisel deneyime sahip insanlarla doludur.

Bununla birlikte, Jefromi'de olduğu gibi, daha önce tahtaya acı biber kestim ve herhangi bir transfer fark etmedim. Özellikle, evde yetiştirilen habaneros ve akçaağaç panolarında jalapenos.

Belki de sadece sıcağa alışığım ve farketmiyorum, ama bu tavsiyeler benim kişisel tecrübemle uyumlu değil. Kullandıktan sonra tahtalarımı iyice ovalarım, ancak bu muhtemelen kalıntı yağları yıkamak değildir.

Gerçekten güvende olmak istiyorsanız, örneğin evinizdeki birileri ısıya duyarlıysa veya mutfakta yardım eden küçük çocuklarınız varsa, bir tahtayı biberleri kesmeye adayabilir veya küçük bir plastik tahtanın üzerinde biberleri kesebilir ve sonra iyice yıkayabilirsiniz. Her kullanım.

— stephennmcdonald
kaynak

Bazen, özellikle habaneros gibi çok sıcak biberleri çalıştıktan sonra sınırlı bir transfer olduğunu fark ediyorum. Uzun sürmez. Ama sonra, ben de,

— baharata alışkınım

Benim anekdot kanıtlar (genellikle kuş gözü ve habanero chiles için kullanılan bir gemide kestikten sonra baharatlı çiğ mango ...) bunu doğruluyor :)

— rackandboneman

Bambu kesme tahtası üzerinde hemen hemen her şeyi doğrayıp, chipotles en her zaman adobo ve sık sık taze biber içerim. Kuşkusuz Teksaslıyım ve biraz bunlara alıştım, ama tahtada artık bir ısı fark etmedim. Ve gerçekten, dilimin buna alışmış olmasına rağmen, gözlerimin öyle olduğunu sanmıyorum - ve tahta sıcak olsaydı, şimdiye kadar zor olanı bulmayı başarırdım.

— Cascabel
kaynak

Gözler hakkında iyi bir nokta, ben de zor yoldan öğrenmedim, bu yüzden deneyimlerimiz en azından birbirleriyle aynı çizgide görünüyor, eğer internetin geri kalanıyla aynı değilse - harika :)

— stephennmcdonald

Bambu kendi yağını ifade eder (birçok uygulamada en büyük avantajlarından biri) ve bu nedenle daha dayanıklı olabilir.

— dmckee

@dmckee: Ah, iyi nokta. Stephennmcdonald'ın panoları akçaağaç olmasına rağmen.

— Cascabel

Evet, ahşabın yüzeyinin ne kadar gözenekli olduğuna ve polimerize olan mineral yağ gibi bir şeyle kapatılmış olup olmamasına çok fazla bağlı olduğuna eminim.

— Michael Natkin