Bir kavanoz doğal fıstık ezmesi karıştırmanın en etkili yolu nedir?

Bir kavanoz doğal fıstık ezmesi satın aldığınızda, tipik olarak üstte ayrılmış bir yağ tabakası vardır:

Karıştırmak dağınık ve zaman alıcı olabilir.

Yavaş ve sabırla bir bıçakla karıştırmanın yanı sıra, bu işi daha hızlı ve dökülmeden yapmak için ipuçları ve püf noktaları var mı?

Bunu badem ezmesi ile yaptım ve fıstık ezmesi için de işe yarayacağını hayal ediyorum. İşin sırrı, ihtiyaç duymadan bir ay kadar önce satın almak ve daha sonra bir hafta boyunca baş aşağı saklamaktır, böylece yağ kavanozda ve içeriğinde tamamen dolaşır, daha sonra bir hafta boyunca doğru şekilde çevirir ve her yönde tekrarlayın. Kavanozdaki her yolculuk yağı katılarla biraz daha karıştırır ve dört turdan sonra oldukça homojendir.

Evet, bu benim için her zaman bir sorundu. Karıştırma işe yaramaz çünkü yağ dökülür ve tabanı karıştırmak çok zordur. Hüner fıstık ezmesini karıştırmak yerine kesmek . Çok fazla çaba harcamadan ve bu şekilde karışıklık olmadan 30 saniyeden daha kısa bir sürede bir fıstık ezmesi kavanozu yeterince karıştırabilirim.

Bir tereyağı bıçağı kullanarak , fıstık ezmesindeki # şekli tekrar tekrar kesin . Fikir şu ki, yerçekimi, sadece biraz yer verirseniz, yağı doğal olarak indirecektir. Eğer gibi kesip bıçak fıstık ezmesi katı parçalar, doğal yağ karışımları de. En sonunda birkaç hızlı karıştırma hareketi yapabilirsiniz, ancak şu anda yağ ve fıstık ezmesi çoğunlukla karıştırılmalıdır.

Kocam bunun için şimdiye kadarki en iyi çözümü buldu. Boş bir kavanozun kapağına bir delik açmış, el mikserinden delikten 1 mikser bıçağı koymuş ve büyük karışık fıstık veya badem ezmesi vermiştir. Şimdi bir dahaki sefere diğer fıstık ezmesi kavanozlarıyla ekstra bir kapak tutuyoruz.

Kendi çözümümü buldum. Bir el mikserinden tek bir spiral hamur kancası alın ve bir elektrikli matkap (kablolu veya kablosuz) içine yerleştirin.

Kavanozu açın ve sıkıca tutarak, spiralin içeriği aşağı doğru itmesi için yavaşça çevirin. Yağ eklendikten sonra, matkabı hızlandırın ve merkeze ve kenarların her tarafına doğru ilerleyin (cam bir kavanozsa kırın, böylece kırmamanızı sağlayın) ve eşit bir karışım elde edin.

İşiniz bittiğinde, tekrar yavaşlayın ve hamur kancasını yavaşça kaldırın, üzerine sıyırmak (veya yalamak) için sadece ince bir tabaka bırakın.

Fıstık ezmesi karıştırıcıları iyi bir iş çıkarır. Dezavantajı, kavanoz boyutuna özgü olmalarıdır. Witmer's , kavanoz büyüklüğü / açıklığı etrafında bir dizi karıştırıcı yapar. Kapağı çıkarırsınız, karıştırıcıyı vidalarsınız ve fıstık ezmesi pürüzsüz olana kadar krank yaparsınız.

Alternatif olarak, fıstık ezmesini bir kaseye boşaltmak için kauçuk bir spatula ve yağı tekrar dahil etmek için kullanıcı el mikseri (veya stand mikseri) kullanabilirsiniz.

Ben aslında bir mutfak robotu (bıçak eki kullanarak) de işe yarayacağını düşünüyorum, çünkü aslında bu şekilde sıfırdan fındık ezmesi yapabilirsiniz.

Djmadscribbler'in bahsettiği Witmer fıstık ezmesi karıştırıcılarını kullandım. Deneyimlerime göre, bir noktaya kadar iyi çalışıyorlar, ancak karıştırıcı dönen sert bir metal parçası olduğundan, kavanozdaki tüm fıstık ezmesine ulaşamıyor ve sonuçta fıstık ezmesini karıştıran bir iş yapmıyor. elle bir tereyağı bıçağı ile yapabilirsiniz. İyi karıştırılmış bazı fıstık ezmesi ve hiç karıştırılmamış (kavanozun kenarları ve alt köşeleri) ile sonuçlanacaksınız. Artık benimkini kullanmıyorum.

Ayrıca doğal bir gıda deposu veya Whole Foods bulmayı deneyebilirsiniz, genellikle sitede öğütücüler vardır, böylece kendi taze fıstık ezmenizi öğütebilirsiniz. Bunu buzdolabında saklarsanız (veya hızlı bir şekilde kullanırsanız), yağ ayırma sorunu olmaz.

Bir marka kullanıyorsanız, boş bir kavanoz alın ve kapakta küçük bir delik açın. Bu, kapağın tahta bir kaşık veya benzeri bir nesneyi aşağı kaydırmasına izin verecek, ardından kapağı / kaşığı kavanoza geri vidalayıp karıştırın.

Yağın çoğunu daha sonra dahil edilecek bir kaba döküyorum ve muhtemelen hepsini geri eklemiyorum; bazen hepsi ile çok akıyor. (Daha sonra pişirmek için ekstra yağı kullanıyorum.) Şimdi yağ dökülürken, çatalla karışacak yerim var ve yağı bir seferde az miktarda ekliyorum. Çatalı kavanozun dibine sokuyorum ve çatalın tepesini kavanozun kenarına bir daire içinde itiyorum. Biraz daha yağ ekleyin. O noktada karışık gibi göründüğü zaman çatalı başka bir konuma ayarlıyorum. Bu benim için en iyi yol gibi görünüyor. Denediğim diğer şeylerden daha hızlı. Geçmişte 2 kavanoz aldım, yağı döktüm, fıstık ezmesini bir kaseye boşalttım ve onları kesmek ve yeterince görünene kadar yağ eklemek için bir pasta blenderi kullandım. 2 yapmamın nedeni, kirli kase, pasta blenderi, spatula vb. Fıstık ezmesi çok iyi tutar. Fıstık ezmesini bitirdikten sonra aynı kasede badem ezmesi veya diğer tiplerimi yapacağım.

İç contanın çoğu açık bırakılır ve orta delikten karıştırılırsa karıştırmak biraz daha az dağınıktır. Açılmamış kavanozların kapağını saklamak da akıllıca olacaktır; bu, kapağın hemen altında toplanan yağ miktarını en aza indirir.

Uzman değilim, ama bu benim için çalıştı. Gerçeği söylemek gerekirse, mutfak görevi benim gücüm olmadığından kendimle gurur duyuyorum. Kolay ve kolay temizlik de oldu. Üç şeye ihtiyacınız olacak: 1) paslanmaz dondurma kepçesi (eski moda yaylı serbest bırakma türü) 2) paslanmaz tencere veya paslanmaz veya cam kase ve 3) paslanmaz çelik el blenderi (çorbaları karıştırmak için kullanılan tür) Ben hala kaju fıstığı ezmesi içeriğini paslanmaz tencereye boşaltmak için dondurma scooper kullandım.Ardından, el çorbası blender kullanarak (bir çorba harmanlamış gibi) karıştırdım. Sonra, (şimdi karışık) kaju yağı kavanoza geri dönmek için dondurma scooper kullandım.Çok kolay temiz oldukları için paslanmaz ve cam bahsediyorum.Ancak, plastik kaseler de yapacağını tahmin ediyorum.

• Mikrodalga kavanozu (metal kapaksız!) Seviye 3 veya 4 dakika kadar, gerekirse karıştırma boyunca tekrarlayın.
• Dar bir ekmek bıçağı ile karıştırın - kavanozun dibine kolayca ulaşır, ince ve esnektir ve bıçaklı taraf alt kısımdaki büyük topakları kırmak için harikadır.

Mikserler çok etkilidir, ancak zaman sonu çabasını eklediğinizde, bir mikser kasesini ve ataşmanı temizlemek için genellikle bir bıçakla karıştırdığınızla aynıdır. Şahsen daha iyi bir yol bulamadım.

Ne kadar yediğinize bağlı olarak bir veya iki kavanoz alın. Daha önce belirtildiği gibi baş aşağı saklayın. Haftada bir kez kavanozları kuvvetlice baş aşağı sallayın. Unutsanız bile daha sert damla kapakta olacak ve genel olarak başa çıkmak daha kolay olacaktır.

Birisi mikrodalga fırından veya sıcak su altında çalıştırdığından bahsetti. Phoenix bölgesinde yaşamak, gerçekten kolay bir yol keşfettim (ama sadece sıcak yerlerde iyi çalışıyor.) Sadece bir gün satın alın, bütün gün arabanızda bırakın (ve yeterince sıcaksa bütün gece.) çıkarmak için git, karıştırmak kolay peasy olacak.

Fındık ezmesini baş aşağı saklıyorum. Tüm yağ kalkık dipte olduğunda, yükselmesi için titriyor, el mikserine bağlı bir çırpıcı kullanıyorum. Sonra buzdolabında saklıyorum. Bu benim için iyi sonuç verdi. Daha büyük kavanozlar için mikserimin pasta fırçası ekini deneyebilirim.

Ben bir mikser yerine büküm / dönme hareketi ile bir Barbekü çatal kullanıyorum. Ve önyükleme yapmak kolay bir temizlik. Sadece kavanozu mikrodalgada önceden ısıtmayı denedim ve bu fikir slam-dunk! Karıştırma işini çok daha kolay hale getirdi. Sadece dikkat - bir çeşit folyo ile mühürlenmiş bir kavanoz varsa, kavanozun kenarından her bitini almak zorundasınız ya da mikrodalgada ateş yakar! Adam'ın PB'si harika ve folyo mühürü yok.

Kavanozu bir kaseye boşaltmaktan bahseden tüm önerileri IMO, çok büyük bir temizlik işi ile sonuçlanır.

Bir çırpıcı ve bir el mikseri kullanıyorum. Uzun kavanoz bottome üzerinde biraz un bırakır, gece yarısı aperatif ve hiçbir damlama için mükemmel bırakır.

Fıstık ezmesi kavanozu 4 fincan ölçüm kabına veya kaseye boşaltın. Uygun olanla karıştırın - kaşık iyi bir şekilde çalışır - yağ birleştirilene kadar, daha sonra orijinal kabına geri kaşıklayın, son parçayı elde etmek için kauçuk bir kazıyıcı kullanın (parmaklarla temizleyin ve şimdi bir tat alın). Sonra bir arada tutmak için buzdolabına koyun.

kapağı çıkarın, yumurta çırpıcı kullanın. 2 veya 3 dakika sürer. Hepsi bu.

Bir kaseye kaydırın ve bir el mikseri ile karıştırın. Kavanoza geri koyun ve soğutun. Kavanozun kendisi ile güreşmeye çalıştım - çok daha fazla zaman alıcı. Ve kaseyi ve çırpıcıları bulaşık makinesine atıyorum.

Bir çift spiral bıçak ile gelen ayarlanabilir hıza sahip hoş bir el mikseri var, 16 oz Crazy Richards kavanozuna mükemmel uyum sağlar. Önce bıçakları sonuna kadar yerleştiriyoruz, sonra en düşük hızı kullanarak kavanozu bitene kadar döndürüyoruz, daha sonra kanca uçları görünmeye başlayana kadar karıştırıcıyı yavaşça yukarı kaldırıyoruz. Daha ileri gitmeden önce mikseri kapatın!

Benim düşük teknoloji doğal fıstık ezmesi depolama çözümü:

1. Yeni fıstık ezmesi kavanozlarını baş aşağı saklayın (böylece yağ ayrılıp tepeye doğru yüzdüğünde, kavanozun dibine yüzer) kilerde

2. Doğal fıstık ezmesini kullanmaya hazır olduğunuzda kavanozu açın ve yağı (kavanozun dibinde bulunan) uzun bir metal kaşıkla karıştırın.

3. İşiniz bittikten sonra kapağı tekrar takın ve doğal fıstık ezmesi kavanozu buzdolabında sağ tarafta yukarı doğru saklayın

Doğal fıstık ezmesini buzdolabında saklamak zorunda kalmasanız da, buzdolabında daha da uzun sürecek. Ancak buzdolabında saklamanın ana nedeni, yağın tekrar ayrılmasını önlemesidir. Yağ ayrılmadığından, yağlı fıstık ezmesinin kapağın dişlerine (ve kapağı çıkarırken kavanozun dışına) gitmesini önleyen kavanozu dik olarak saklayabilirsiniz. Evet, doğal fıstık ezmesi kullanmaya başladığınızda serin, ancak IMHO bu yağlı kolay olmayan doğal fıstık ezmesi için ödemek için küçük bir fiyattır.

Göre Not https://www.huffpost.com/entry/refridgerate-natural-peanut-butter-refrigerate_n_57fe2687e4b0e9c70229eac9 "kolayca altı ay boyunca buzdolabında tutacak bir kavanoz."

Donanım mağazasına gidin ve değişken hızlı elektrikli matkabınız için yeni bir boya karıştırma çubuğu satın alın. Çoğu 1/4 "sürücü ve 4 bıçak var. Yavaş bir hızda boya katı fıstık ezmesi içine karıştırma karıştırın. Hızı artırın ve kalbinizin içeriğini kırbaçlayın." Fıstık çırpıcı " diğer çırpma aletleri.

Kavanozu yaklaşık bir gün boyunca baş aşağı çevirin (oda sıcaklığında). Yerçekimi gerisini halletsin. Yağ tekrar "tepeye" yükselmeye başlayacaktır. Kendiliğinden karıştığında ters çevirin ve yeni oluşturulmuş halde tutmak için buzdolabında saklayın.

Çatal kullanın. Baş aşağı yukarı bıçaklama ile başlayın.

Alçıpan çamur karıştırıcı ile donatılmış güçlü değişken hızlı powerdrill

saniyeler içinde yapılır