Fıstık ezmeli sandviçler oda sıcaklığında ne kadar dayanır?

Bu gece ailemizle uzun bir uçuş yapıyoruz. Çocuklar için fıstık ezmesi sandviç hazırladı ve son dakika acele (veya onları unutmak) önlemek için zaten paketi istiyorum. 12 saat daha gitmiyoruz ve muhtemelen bundan birkaç saat sonra yenecek. (Ben duygusal sandviçler için pek endişe duymuyorum çünkü bunlar küçük çocuklar, umursamazlar.) Ekmek ve fıstık ezmesi ayrı ayrı oda sıcaklığında önemli bir süre saklanabilir ... Fıstık ezmesi sandviçlerimi bırakabilir miyim? ~ 15-20 saat dışarı?

food-safety sandwich peanut-butter

— clueless
kaynak

Mağazadan satın alınan fıstık ezmesi üzerinde açtıktan sonra buzdolabında saklamak için hiç bir uyarı görmedim, bu nedenle PB'nizin bu bildirimi olmadığı varsayılırsa, mükemmel bir şekilde güvenli olmalıdır. Jöle dahil edilirse, Joe'nun aşağıda açıkladığı gibi de iyi olmalıdır.

— Dolan Antenucci

Yanıtlar:

Daha önce sorunsuz bir şekilde yaptım. Fıstık ezmesi ve jöle olsalar bile (tipik olarak buzdolabında saklanan bir şey), içinde çok fazla şeker vardır, mikroplara karşı elverişsizdir.

Ekstra güvenli oynamak istiyorsanız ve sandiwichler ayrıldıktan kısa bir süre sonra doğuyacaklarsa, onları dondurucuya yerleştirip çantanızda çözmelerine izin verebilirsiniz.

... söylenen her şey, eğer ABD'deyseniz, TSA fıstık ezmesini bir jel olarak kabul eder, bu yüzden bir kabı ile uçmanıza izin vermez. Kurallarının sandviç formda ne olduğu hakkında hiçbir fikrim yok. (Ben tipik olarak w / soğuk kesim sandviç w / uçmak ve sadece gitmeden önce onları doğrudan buzdolabından almak gibi ben denedim.

Erica'nın güncellemesi : "Taşımaklarımızda yer fıstığı ezmesi sandviçleri ile uçtum. Yeni TSA kuralları, tarayıcıları göndermek için çantalardan çıkarmak anlamına geliyor, ancak itirazları yoktu."

— Joe
kaynak

Onları dondurmazdım, sanırım bu kesinlikle ekmek yucky'yi hantal yapar. Daha önce de söylendiği gibi, havalimanına gitmeden önce onları yemeyi tavsiye ederim, TSA size izin vermeyebilir.

— Escoce

@Escoce: ekmek tipine bağlıdır. Annem bir hafta boyunca sandiwches yapmak ve onları sabahları bir dışarı çekin böylece onları dondurmak. Pepper Çiftliği gibi daha sıkı sandviç ekmekleri gayet iyi. Bugünün aşırı yumuşak ekmekleri veya zanaatkar rustik somunları ile ne kadar iyi çalışacağını bilmiyorum. Ayrıca annem yıllarca sandviç ekmeği satın alıp onları donduracağından bahsetmeliyim; ekmek donmadı daha biraz daha sıkı sona erer, ama ne sandviç için büyüdü.

— Joe

@Escoce: Sıkıca sarılırken çözülürse sorun olmaz. Herhangi bir sorunu hafifletmek için önce bir kağıt havluya sarabilirsiniz, ancak büyüyen bir sorun olduğunu hatırlamıyorum (kuşkusuz, birkaç on yıl oldu)

— Joe

FWIW, sabahları dondurulmuş ekmek dilimleri (mağazadan satın alınan beyaz ekmek) kullanılarak toplanan öğle yemeği için pb / j sandviçleri yedim (böylece pb / j donmamış değil) ve öğle yemeğinde sandviçler çözüldü. Ekmek biraz nemli, ama hantal değil. Kilometreniz değişebilir. :)

— Dolan Antenucci

Bizim taşıma fıstık ezmesi sandviç uçtu. Yeni TSA kuralları , tarayıcılardan göndermek için çantalardan çıkarılması anlamına geliyor , ancak itirazları yoktu.

— Erica

Ekmek küflendiğinde kötü sayılabilirler. Normal koruyucuları olan düzenli ekmek ise, onları yememeden yaklaşık 7 ila 10 gün verirdim. Fıstık aptalca uzun sürer ve fıstık ezmesine koydukları tüm şekerle mikroplar neredeyse büyüyemez. Güvensiz bir şey hakkında endişelenmeden önce ekmeğin sersemliği konusunda daha fazla endişelenirim.

— miked
kaynak

-3

Evet neden olmasın? 1-2 günlük fıstık ezmesi sandviçleri ve diğer birçok şeyi (jambon, tavuk, çikolata, peynir ...) sorunsuz yedim;) 15-20 saat çok fazla değil. Bence, sadece çiğ eeg güvensiz olabilir.

— darthcharmander
kaynak

Sadece iyi olman güvenli olduğu anlamına gelmez. Zaman ve Sıcaklık yönergeleri, çoğu durumda herkesin güvenliğini sağlamak için ayarlanmıştır, buna küçük çocuklar ve bağışıklık sistemi zayıflamış insanlar dahildir.

— draksia

İsmine bak, sonuçta karanlık taraftan. Ciddi olsa da, çok kötü tavsiye. Ekmek üzerindeki fıstık ezmesi için kesinlikle iyi olacak, ancak genel bir kural olarak değil .

— Escoce