Genel olarak, granite önemli ısı hasar şansı çok küçük granit (sadece yalıtkan ama vb granit temizleme veya cila maddesi, elde edilen artık) üzerinde olabilir tava, granit ve herhangi bir ürüne bağlı olarak da , bazen bazı boyama / kömürleşme olabilir.
Ayrıca, tava / tencere / tepsiden transfer edilecek ısı miktarını da dikkate alacağım - neredeyse boş ve çok sıcak olmayan küçük bir tava, biberle doldurulmuş veya aşırı ısıtılmış dev bir dökme demir Hollandalı fırından çok farklı bir şey yemek yagı. Şahsen küçük bir alana büyük miktarda ısı enjekte etme riskini göze alamam çünkü malzeme genişlemesine ve düzensiz bir şekilde büzülmesine neden olur. Tekrar tekrar yapıldığında, çatlamaya bile neden olabilir. Olası olmayan? Evet. İmkansız? Hayır, özellikle granit ince veya daha düşük kalitede ise (örneğin, bazı küçük çatlaklar veya taşta zaten zayıf noktalar vb. Varsa).
Başka bir sorun ise, emniyetli bir - çok sıcak tavalardan ısıyı emen granit tezgahlar, bir süre son derece sıcak kalabilir. Sıcaklık hakkında genellikle görsel bir ipucu olmadığından (bir ocaktan farklı olarak), tezgahın o kısmının sıcak olabileceğini unutursanız kolayca yanıklara neden olabilir.
Diğer cevaplar, internetteki çoğu referansın güvenli olduğunu söylüyor, ancak ilk 10 bağlantıda hızlı bir arama yaparak ya da bu şekilde ortaya çıktı, aslında granit üreten veya yükleyen birkaç yer görüyorum. granit üzerine.
Bkz. Örneğin:
- burada : "Trivetler veya bezler şiddetle tavsiye edilir."
- burada : "Tekrar tekrar yüksek ısıya maruz kalmak, sonunda granit plakalarda siyah izler ve kirler bırakabilir."
- burada : "Malzeme ne kadar koyu ve dolayısıyla o kadar fazla ısı tutacaktır. Granit üzerine sıcak tava koymakla ilgili en büyük sorun, noktaya dokunduğunuzda tava kadar sıcak olabileceğinden ve size Özellikle siyah granit konusunda dikkatli olmalısınız çünkü en yoğun olanıdır ve tekrar maruz kalması çatlayabilir. "
- burada bir efsaneler listesinde: "'Granit ısıya dayanıklıdır, bu nedenle sıcak kapları granit bir tezgahın üzerine yerleştirmek mükemmel olur." Granitin mutfaklarda karşılaşılan sıcaklık türlerine oldukça dirençli olduğu doğru olsa da, aşırı ısı bazı granit sızdırmazlık maddelerine zarar verebilir veya rengini bozabilir.Hızlı ısıtma, doğal gibi zayıf bir noktada çatlamaya neden olabilecek iç stresler de oluşturabilir. Taştaki kusur veya çatlak. Potansiyel sorunları ortadan kaldırmanın kolay bir yolu, ayaklı bir trivet kullanmaktır. "
Birçok site bu uyarıları kabul eder. İyi olması gerektiğini veya X dereceye kadar güvenli olduğunu söyleyen başka siteler de var veya sorun yok ama tekrar tekrar yapmamalısınız veya her neyse. Herkesin fikri var gibi görünüyor. Ve çatlamanın bir efsane olduğunu iddia eden kaynaklar bulabilirsiniz. Bu video , örneğin, bir tost makinesi fırında ve bir lehim borusuyla küçük granit bloklarını ısıtır ve herhangi bir hasar görmez. Ancak ısı hasarı (varsa) sadece ısıtmadan değil, büyük bir levha düzensiz bir şekilde ısıtıldığında oluşan ısı şokundan kaynaklanır ve böylece düzensiz bir şekilde genişler ve daralır (genellikle yıllar içinde tekrar tekrar). Biraz etrafınıza bakarsanız, internette granit tezgahı olan kişilerin çatlak veya renk değişikliği geliştiren fıkraları var.
Şahsen, granitim var ve düzenli olarak yapmaktan kaçınıyorum. Ancak, mutfak çevresinde çok fazla sıcak tava veya tepsim olduğunda ve bir şey ayarlamam gerektiğinde, arada bir yapmaktan çok endişelenmiyorum. Sanırım hasar şansı oldukça az. Ancak granitin maliyeti ile, neden bir trivet veya başka bir şey kullanabildiğinizde (neden herhangi bir yüzeyde yaptığınız gibi) risk almalısınız? Bu her yerde benim alışkanlığım.
