Ucuz votka yemek pişirmek için kullanılabilir mi (iyi sonuçlarla)?

Bir arkadaşım benim evimde bir şişe şüphe götürecek kadar şüpheli, kuşkusuz çok ucuz plastik bir şişe 80-geçirmez tahıl votkası bıraktı. Adı hatırlamalıydım, ama gerekirse eve geldiğimde düzenleyeceğim. Her neyse, çok sık içmiyorum, ama aklımda birkaç tarif var, bu yüzden sadece A) düşük kaliteli votka, düşük kaliteli bir şarap ve B ile aynı mutfak sonuçlarına yol açıp açmayacağını bilmek istiyorum. ) bu şişenin uygun olup olmadığını görmek için deneyebileceğim bir şey var mı? Merak ediyorsanız, dedemin pancar çorbası tarifini ve biraz fındık likörünü hazırlamaya çalışıyorum (pişirme ve ara sıra kahveye ekleme için).

Ayrıca, bu cevabı okudum ve ... ah ... cevabı gibi, bu votkadaki herhangi bir farklılığın da fiyat aralığının en altında olmasıyla ilgisi olduğundan şüpheleniyorum.

EDIT: Hem pancar çorbası hem de likör harika çıktı. İlk başta, likörün çok sert olduğunu düşünmüştüm, ancak filtrelemeden sonra birkaç gün oturmasına izin veriyor gibi görünüyor.

Ucuz alkollü içecekler kesinlikle mutfak uygulamalarında kullanılabilir. Sonuçlar aynı olmayacak, ancak ucuz likörler daha düşük maliyetlidir çünkü lezzet ve orta halli içkiler arasındaki lezzet farklılığı, diğer lezzetler tarafından maskelenme eğilimindedir. Bu, özellikle alkolün çoğunu (hepsi olmasa da) yakacak ve ruhtaki bazı uçucu lezzet bileşiklerinin bir kısmını değiştirecek olan ısı uyguladığınızda geçerlidir. Şarapla yapılan bir domates sosu, brendi ile cilalanmış bir tava sosu veya rom ile süslenmiş bir tatlı gibi şeyler için, alt raf ve yüksek kaliteli ürün arasındaki fark sadece maliyette ortaya çıkacaktır.

Düşük kaliteli votka, düz içiyorsanız, bazı "kaba" tatlara sahip olacak ve bunlar, özellikle likörü içine taşıyabilir. Chilling size yardımcı olacaktır, bu nedenle muhtemelen borsturunuzda çok fazla fark görmeyeceksiniz ve bir kez likörü pişirdiğinizde herhangi bir lezzet farkının nihai üründe farkedileceğinden şüpheliyim. Genel bir kural olarak, ruhu ne kadar fazla manipüle ederseniz, kanıtını o kadar az fark edeceksiniz.

Bir mutfak uygulamasında ücretsiz, artık plonk kullanmanın, içmekten çok daha iyi bir kullanım olacağını güvenle söyleyebilirim!

Likörler yapıyorum ve her zaman ucuz eşyaları alıyorum, nihai üründe hiç farketmiyor.

Ayrıca bir kömür / karbon filtresi kullanabilir ve votka gibi ucuz nötr ruhlardaki bazı katı yabancı maddeleri çıkarabilirsiniz. Daha fazla okumak istiyorsanız işte bir link . İşte aynı yaklaşımı tartışan ikinci bir makale , sadece farklı görüşler.