Avokado tohumları yenilebilir mi?

10

Avokado tohumu yemenin büyük yararları hakkında makale gördüm . Ve burada bir tane daha .

Avokado tohumlarının yenilebilir olduğu anlamına mı geliyor? O zaman nasıl yersin?

Avokado yaprakları, kabuğu, derisi veya çukuru hayvanlara zararlı olduğu belgelenmiştir; kediler, köpekler, sığırlar, keçiler, tavşanlar, sıçanlar, kobaylar, kuşlar, balıklar ve atlar, tükettiklerinde ciddi şekilde zarar görebilir veya hatta öldürülebilir.

İnsanlara ne dersin?

Buradan biri avokado çukurunun hafif toksik olduğunu ileri sürdü.

food-safety seeds avocados

— kenorb
kaynak

1

İlk makalenizin 2. sayfası ve ikinci makaleniz de hazırlık yöntemleri önerir. Wikipedia sayfasındaki alıntılardan bulabileceğim (ve Persin için avokado bitkisinde bulunan ana toksin) kuşlara memelilere göre çok daha zararlı olduğunu gösteriyor ve tüm avokado çeşitlerinde bulunmayabilir . Kanımca, kaynakların hiçbiri bu iddia edilen faydaların özellikle güvenilir bir kanıtını sunmuyor ve hepsi bunun iyi bir tat olmadığını kabul ediyor.

— Random832

4

Bütün yutma karşı tavsiye.

— Ohnana

4

Persin , avokadoda bulunan ve genellikle insanlara zararsız olan bir fungisidal toksindir. Ancak evcil hayvanlar tarafından büyük miktarlarda tüketildiğinde tehlikelidir.

Yapısal olarak bir yağ asidine benzer yağda çözünen bir bileşiktir ve çukurlardan meyvenin vücuduna sızar. İnsanlarda olumsuz etkilerin öncelikle alerjik bireylerde olduğu görülmektedir.

— Richard
kaynak

4

Bunlardan herhangi birini tavsiye edemem, bu yüzden bunu normalde bir yorumda yazardım, ama biraz uzun.

'Avokado tohumu nasıl pişirilir' araması konuyla ilgili birkaç makale buldu:

http://www.livestrong.com/article/31737-eat-avocado-seeds-nutrition/ : 'güçlü bir mutfak robotunda' öğütme çağrısında bulunur ve daha azına zarar verebileceği konusunda uyarır.
http://www.wisegeek.com/can-i-eat-avocado-pits.htm : birkaç gün kurutmayı, bir çekiçle parçalamayı ve sonra bir mutfak robotuna veya karıştırıcıya koymayı gerektirir ( onlara zarar verebilir)
http://eattheweeds.com/forum/index.php?topic=973.0 : kavurmadan sonra öğütmeden bahsedin (ve hayvanlarda toksisite ile ilgili çeşitli raporlara bağlantılar vardır)
http://www.veggieboards.com/forum/188-raw-food-support-forum/138169-eating-avocado-seeds.html : kuruduktan sonra rendelediğinden bahsediyor (ancak yiyecek değil, yüz ovma yapıyorlardı).
http://www.ehow.com/how_8171238_boil-avocado-pit.html : ızgarayı (kurutmadan) sonra kaynatın (ancak bu da yüz bakımı için, yemek yememek için görünüyor)

Tüm bunlar arasındaki tek ortak şey, yemekten önce onu küçültmek için çağrıda bulunmalarıdır. Çoğu, tüketmeyi planlıyorlarsa önce bir toz haline getirir. İlk önce ızgara yapmanın mutfak robotundan zarar görmeden güvenli hale getirip getiremeyeceğini bilmiyorum. (veya rendeleyin + kaynatın, sonra işleyin)

— Joe
kaynak

3

Bir şey hayvanlar için zararlı olduğu için, insanlar için zararlı olduğu sonucuna varamazsınız. Bazı örnekler:

Üzüm ve kuru üzüm bir köpeği veya kediyi öldürebilir, böbrek yetmezliğine neden olur.
Bazı gıdalarda yapay tatlandırıcı olarak kullanılan şeker alkolleri de hayvanları öldürebilir, kan şekerinde ölümcül olabilen ani bir düşüşe neden olurlar.

Bu nedenle avokado tohumları insanlar için toksik olabilir veya olmayabilir.

— dava etmek
kaynak

1

Gerçek şu ki avokado tohumları zehirlidir. Ancak bu, onlara sahip olamayacağınız anlamına gelmez. Aynı zamanda, kan basıncını düşürmek ve kilo vermek için yardımcı olurlar. Avokado tohumları bu toksik bileşiği ufak bir miktarda içerir ve içinde ne kadar az olursa olsun vücudumuz tarafından kolayca detoksifiye edilebilir. Burada dikkat edilmesi gereken tek şey ılımlılığın anahtar olduğudur. Bununla ilgili ayrıntılı bilgi için aşağıdaki makaleyi okuyabilirsiniz: Avokado Tohumları Zehirli mi?

— Laura
kaynak