“Ördek magret” ve “ördek filetosu” arasında bir fark var mı?

Yerel süpermarketimde 2 çeşit ördek göğsü eti var: magret ve filet denilen bir şey. Hangisinin sadece etin kendisine dayalı olduğunu anlamamı isteseydiniz, farkı söyleyemezdim. Ayrıca fiyatta çok fazla bir fark yok gibi görünüyor: her ikisi de 21 EUR / kg'ın biraz altında, magret biraz daha ucuz.

Bu 2 et arasında bir fark var mı?

language duck

— Nzall
kaynak

Gönderen Wikipedia magret belirli cins (atıfta Mulard değil Mallard ile karıştırılmamalıdır):

Magret özellikle kaz ciğeri üretmek için zorla beslenen bir mulard veya Barbary ördeğinin göğsünü ifade eder.

Gönderen dartagnan.com :

Bazen “ördek bifteği” olarak adlandırılan Moulard ördeğinin magret (göğsü), zengin lezzeti ve koyu kırmızı etiyle bilinir. Kurutulmuş tava deneyin ve Fransızların neden ördek tarafından yemin ettiğini öğrenin.

— Cindy
kaynak

İlginç, teşekkürler. "Diğer" siteden alıntı yapar mısın?

— hoc_age

@hoc_age Bağlantıyı dahil etmedim çünkü magret, dartagnan.com satan bir siteden geliyordu. Ancak alıntıyı, diğer sitelerde okuduğum birkaç yorumu düzgün bir şekilde küçük bir pakette içerdiği için kullandım. Cevapta olması gerektiğini düşünüyorsanız, onu düzenleyeceğim.

— Cindy

@Cindy En azından ilişkilendirmeye sahip olmak iyi bir fikir olabilir. Bunun neden mevcut iki kesintiden daha ucuz olduğunu gösteren herhangi bir şeyle karşılaştınız mı?

— logophobe

Egzersiz kas lezzet @logophobe verir, belki Magret bu nedenle daha az arzu edilir?

— GdD

@logophobe Teşekkürler, bağlantı eklendi. Tüm okumalardan sonra Muscovy'nin moulard'dan daha pahalı olduğu ve Pekin ve Rohan'ın moulard ile hemen hemen aynı fiyat aralığında olduğu anlaşılıyor. Ama buna hitap eden hiçbir şey bulamadım.

— Cindy