Düdüklü tencereler ne tür pişirme için en faydalıdır?

Sadece mutfağımızı temizledik ve 10 yıl önce düğünümüz için aldığımız bu yeni, kullanılmayan düdüklü tencereye baktık! Daha önce kullanma ihtiyacını hiç hissetmedik. İşleri gerçekten hızlı pişirebileceğini biliyorum, ama bu gerçekten gerekli bir cihaz mı? Başkasına vermeliyiz diye tartışıyoruz. Bunu yapmadan önce, sanırım birkaç kez denemek istiyorum. Yararlılığını en iyi ne tür gösterebilir?

Benim için en iyi kullanım fasulye yapmak. Evde pişmiş fasulyelerin teneke kutulardan çok daha iyi bir tadı ve dokusu olduğunu görüyorum. Düdüklü tencere, bunları mükemmel bir şekilde ihale etmek için tencereye döktüğünüz andan yaklaşık bir saat sonra yapabilir ve önceden ısıtmaya gerek yoktur, bu yüzden bir gün önceden planlamak zorunda değilim.

Bu bir kolaylık ve zaman tasarrufu. Yüksek basınç, pişirme sıcaklığını yükselten suyun kaynama noktasını yükseltir. Uzun süre kaynatmanız (ancak buharlaştırmamanız) gereken her şey, onu kullanarak çok daha hızlı gidecektir. Tabii ki kapağı olmadan da güzel bir ağır pot.

Konserve botulizm sporlarını öldürmek için daha yüksek sıcaklık gerektirir, ancak düdüklü tencere gerektiren çoğu tarif sadece daha uzun sürer.

10 yıl içinde kullanmadıysanız, muhtemelen ondan kurtulmak iyi olur. Mesela bana gönderebilirsin. :)

a) Bana gönder :)

b) Düdüklü tencereler, kuzu incik (veya diğer sert etler) gibi bir şey pişirmek için iyidir; Bir düdüklü tencerede, muhtemelen bir saatten daha kısa bir sürede yapabilirsiniz.

Madeni yüksek basınçlı buhar olarak kullanmayı seviyorum. Düdüklü tencereye 1 cm'lik bir su dökün, küçük bir raf koyun (düdüklü tenceremle birlikte geldi) ve tencereyi su kaynana kadar ısıtın, sebzelerinizi rafa koyun, tencereyi kapatın ve iki dakika pişirin en yüksek basınç. Asla çok taze brokoli tadı.

Aynı hazırlık modunu daha kolay bir şekilde elde etmek için bir buharlı fırın kullanabilirsiniz, ancak çok pahalı.

Düdüklü tencereler suyun kaynama noktasını yükseltmek için daha yüksek basınç kullanır, bu da daha yüksek bir sıcaklıkta pişirebileceğiniz anlamına gelir. Bu, daha kısa pişirme sürelerine yol açar. Özellikle çürük, güveç ve stok yapmak için kullanışlıdır.

Bir düdüklü tencerede yapmak için en sevdiğim tarif Alton Brown'un Düdüklü Tencere Chili. Bir düdüklü tencere olmadan tarifi yaptım ve düdüklü tencere 25 dakika içinde yapabilirken etin güzel ve hassas olması 3-4 sürer.

http://www.foodnetwork.com/recipes/alton-brown/pressure-cooker-chili-recipe/index.html

Herhangi bir karıştırma gerektirmeyen bir risotto sürümü yapmak için kullanabilirsiniz.

Birkaç dakika içinde sebze çorbası yapabilirsiniz. Çelik kesim yulaf ezmesi, çok hızlı.

Temelde saatlerce pişirilecek herhangi bir şey çoğunlukla 20-35 dakika içinde yapılabilir. Biz sadece dün gece bir saat içinde akşam yemeği için öküz kuyruğu çorbası yaptım, yemeye başlayın.

Ve sebzeler sadece birkaç dakika içinde mükemmel bir şekilde buharda pişirilebilir, bazı aşırı pişirme tehlikesi vardır.

düdüklü tencere benim et benim ihale çok zaman tasarrufu bir yana çünkü aynı zamanda elektrikli soba için elektrik faturası tasarruf çünkü benim mutfağa sahip olmalıyım biridir.

Plawingwithfireandwater.com'da Laura, kremalı bir kruvasan yapmak için düdüklü tenceresini kullanıyor. Tencerenize% 35 krem ​​sürün 1/2 inç, tam basınçta on dakika pişirin. Sadece krema ile yapılmış gevrek karamelize bir muhteşemlik elde edersiniz.

Düdüklü tencereler genellikle uzun süren nemli pişirme yöntemleri gerektiren yiyecekler için idealdir. Genel olarak, şunlar yerine kullanılabilir:

• Fasulye veya kahverengi pirinçte olduğu gibi uzun kaynama veya kaynama
• Yahniler ve diğer lezzetler
• Uzun buharlama