Bu açık görünüyorsa üzgünüm, ama güneşte kurutulmuş domateslerinizi yapmak için bir yöntem var mı, yoksa onları güneşte bırakmak kadar basit mi? Uygun "kuruluğa" ulaşmak ne kadar sürer? Kuruduktan sonra depolamanın en iyi yolu nedir? Lezzeti tamamlamak için eklenebilecek baharatlar var mı?
Yanıtlar:
Güneşte kurutulmuş domates yapmanın üç yaygın yolu vardır:
Sun - Bu günler sürebilir. Böcekleri dışarıda tutmak için bir tülbent kullanın. Hava burada çok büyük bir bağımlılık.
Kurutucu - Muhtemelen en etkili yöntemdir, ancak herkesin bir dehidratörü yoktur.
Fırın - Bir çerez tabakası kullanın ve fırını 140-150F'ye ayarlayın. Bu fırına bağlı olarak zor olabilir. Pilot ışığı kullanmanız veya kapıyı hafifçe açmanız gerekebilir. Bu yaklaşık 8 saat sürmelidir.
Genellikle bir kez hazırlandığında hafif zeytinyağında depolarım. Hafif yağın büyük bir fark yarattığını gördüm çünkü ekstra bakire çok daha güçlü bir tada sahip olma eğilimindedir.
Gün boyunca arka camın yanında arabamın arkasına koyarak eşyaları kurutuyorum. Isı araba tarafından yoğunlaşıyor ve bir şeyin içinde olması, böcekleri uzak tutuyor.
Domatesleri bir çerez tabakasına yerleştirin, hafifçe tuz serpin ve kurulayın.
Güneşte kuruyan domatesleri başarıyla denedim. Yaşadığım yer çok nemli ve böcek veya küf kurumadan onları alacak.
Domateslerimi ikiye böldüm ve kurutucuda kurutuyorum ve bu çok iyi çalışıyor.
Utah veya Arizona gibi kuru bir yerde yaşıyorsanız, domatesleri güneşte bırakabilirsiniz (toz ve böceklerden korunmuş) ve kısa sürede zombileştirilirler.