Yaklaşık üç yıl depoda kalmış bir Hollanda fırınım var. Görünüşe göre depolanmadan önce yağla kapladım. Şimdi, alamadığım eski bir yağ kokusu var.
Yağın ve kokunun nasıl giderileceğine dair herhangi bir tavsiye?
Yanıtlar:
Evet, bu başa çıkmak için büyük bir acı olabilir. Gelecek için not - eğer "depolamadan önce yağlama" ise, madeni yağ (USP) bitkisel yağdan daha iyi bir seçim olabilir, çünkü kokusuzlaşma olmaz.
Bir bulaşık makineniz varsa (şimdi rancid) yağın çoğunu gidermek için tavayı bulaşık makinesinden geçirebilirsiniz. Ardından, @ user40124'ün yakma tavsiyesine uyun (ancak daha az sigara için) ve en sonunda yeniden sezon verin. Alternatif olarak, ek dumanın sorun yaratmayacağı bir odun ateşinde yakınız. Sadece soru üzerine bir yorumda bağladım iplik temiz döngüsü üzerinde kendi kendini temizleyen bir fırında çalıştırılmasını önerir.
Bulaşık makinesi çalıştıktan hemen sonra kurulayın, yoksa paslanır. Benzer şekilde, yakma ve tekrar baharatlama arasında uzun süre beklemeyin, aksi takdirde temiz, yağsız tava hızla paslanır.
Soyun ve tekrar sezonlayın. Dökme demiri depolamaya hazırlarken, üzerine pişirdiğinizden ve dökme demiri nemli bırakmadığınızdan emin olun. Yağ seçiminize bağlı olarak, yağ kuruyana kadar artı veya eksi 385 derece olacaktır. Pot soğuksa genellikle yaklaşık bir saat.
FGMO'yu kullanmam ya da önermem, zararsız olması gerekip gerekmediğini yemek istemiyorum.