Ricotta yerine mascarpone kullanabilir miyim?

Mascarpone'u boşa harcamak istemediğim için bıraktım

substitutions cheese mascarpone

— Gail G
kaynak

Gail, aklında belirli bir kullanım var mı? Bazı tarifler için söyleyebilirim, evet, bazıları için değil. Lütfen bize çalışmak için daha fazla ayrıntı verin.

— Stephie

@Stephie Hangi durumlarda işe yarayıp yaramayacağını açıklayabilirseniz, bu sadece OP için değil, aynı şeyi yapamayacak okuyucular için de oldukça yararlı olacaktır.

— Cascabel

Her ne kadar kendi içgüdüm mascarpone kullanmayı denemek olsa da, hiç şüphesiz işe yaramayacak bazı tarifler var.

Ricotta'nın nem içeriğinin, dokusunun veya lezzetinin, tarifinizin başarmaya çalıştığı şey için gerekli olup olmadığını düşünün. Lazanya veya diğer pişmiş makarnalar gibi birçok yemek için mascarpone ricotta'dan daha az lezzetli olmamalıdır.

Bununla birlikte, tarifiniz gerçekten belirli bir dokuya ve ricotta'nın daha ince tadına ihtiyaç duyuyorsa, bir miktar bulana kadar beklemeye değer olabilir ve mascarpone ile harcamak yerine başka bir şey yapabilirsiniz.

Yemek pişirme eğlencesinin bir kısmı elinizde bulunan malzemeleri denemek ve aklınızda nasıl bir araya gelebileceklerini hayal etmek. Yaptığınız yemeğin içindeki mascarpone'un tadını hayal edebiliyorsanız, o zaman kesinlikle mutlaka gitmelisiniz - kendi özel eseriniz olabilir!

Eğer mascarpone kullanıyorsanız, ne yaptığınızı ve nasıl sonuçlandığını duymayı çok isterim!

— ElmerCat
kaynak