Bisküvi (kurabiye) yapmak istiyorum, ama yumurtam yok ve daireden ayrılmak istemiyorum.
Başka bir şey kullanabilir miyim?
Yanıtlar:
Bu tarifin küçük varyasyonlarına dayanarak çok basit ve yumurta gerektirmeyen bir dizi çerez pişirdim . Genellikle tarifin önerdiğinden biraz daha fazla yağ ve su kullanıyorum, ama bu sadece benim tercihim.
Bir yedek var, ama çoğu insanın etrafında oturduğu bir bileşen değil - keten tohumu.
Vegan olan birkaç arkadaşım için yemek pişirirken kullanıyorum. Bir kahve değirmeni içinde bir keten tohumu öğütün. Her yumurta için 1 TB keten tohumu küspesi ve 3 TB su alın. Karıştırın ve bir süre oturmasına izin verin - biraz sümüksü olacak. Bunu yumurta yerine kullanın.
Açıkçası, bu beyazların ve yumurta sarısının ayrı ayrı kullanıldığı hiçbir şey için işe yaramaz, ancak yıllarca Noel kurabiyeleri için kullandım - tek sorun, hamurun siz buzdolabı kurabiye ile ilgili.
Güncelleme : Komşularınızla arkadaş olmak da iyi bir fikirdir. Liseden beri arkamdaki evlerden birinde yaşayan insanları tanıyorum ... şeker / çiçek / yumurta / süt / vanilya vb. Konusunda kısa olduğumuzda birbirimizi çağırdığımız biliniyordu.
Bu soruyu görünce aklıma gelen ilk şey "Song Eier Von Satan". Sözleri Almanca'da yumurtası olmayan kurabiyeler için bir reçetedir .
İngilizce tarifi okuduktan sonra, muhtemelen kurabiye için bir reçete uzakta değildi. Yumurta ikamesi talep ettiğinizi anlıyorum, ama belki de daha iyi bir alternatif farklı bir kurabiye yapmaktır. Kurabiye kurabiye harika ve lezzetli ve tarifi basit. ... ve yumurta yok!
Gönderen allrecipes.com
* 2 cups butter * 1 cup packed brown sugar * 4 1/2 cups all-purpose flourTalimatlar
- Fırını 165 ° C'ye (325 derece F) önceden ısıtın.
- Krem tereyağı ve kahverengi şeker. 3 ila 3 3/4 su bardağı un ekleyin. İyice karıştırın.
- Tahtaya kalan unu serpin. Yumuşak bir hamur yapmak için yeterli un ekleyerek 5 dakika yoğurun. 1/2 inç kalınlığa kadar yuvarlayın. 3x1 inçlik şeritler halinde kesin. Çatal ile dikmek ve yağsız fırın tepsisine yerleştirin.
- 20 ila 25 dakika boyunca 165 ° C (325 ° F) sıcaklıkta pişirin.
Yumurtasız hızlı bir tatlı istediğimde sadece fırınsız kurabiye yapıyorum. Fıstık ezmesi, marshmallow, yulaf ezmesi veya hindistancevizi, kakao veya çikolata parçalarıyla veya bunlar olmadan çeşitli tarif varyasyonları vardır. Ben genellikle bazı sürüm için kiler malzemeler var, ve güzel bir şey, ben fırın açmak ve mutfak ısıtmak zorunda değilsiniz - ancak bu çerezler sıcak olduğu gibi Amerikan güneybatısında burada iyi seyahat değil onları eritmek için yeterince dışarıda (şu anda 111 derece F) ve erimiş bir çerez goo ile bitiyorsun.
Bu vegan yumurta ikamelerinin oldukça iyi bir sayfası .
Yumurtasız badem kurabiyeleri için çok basit bir tarifim var ...
**Ingredients:**
1.5 cups whole wheat flour / atta
3/4 cup sugar (powder coarsely if using regular white sugar)
1/4 teaspoon salt
1/2 cup sliced almonds
3/4 tsp green cardamom seed coarsely powdered
3/4 cup unsalted butter, softened to room temperature
About 2-3 tablespoons of milk (only if you need it)
**Method:**
1. In a bowl, mix the flour, sugar, salt, sliced almonds and cardamom powder well.
2. Next add soft butter (and milk if needed) to the flour mixture to make dough.
Dough should be very soft.
3. Divide the dough into small balls. Press each ball between your palms
lightly; every piece should be about 0.5 inch in thickness. Place the dough balls
on an ungreased cookie sheet or parchment paper about an inch apart.
4. Pre-heat oven to 360F / 180C. Bake the cookies for about 18-20 minutes or until
cookies are lightly gold brown. After they become lightly golden brown remove the cookie sheet from the oven.
Let the cookies cool down for 5 minutes before taking them off the cookie sheet.
Not: Tereyağının tamamen yumuşak ve oda sıcaklığında olduğundan emin olun, aksi takdirde karıştırdığınızda ve gereğinden fazla süt eklediğinizde ufalanan hamur elde edersiniz, bu da pişmiş kurabiyeleri daha çatlak ve sert hale getirir.
Bunlar kesinlikle lezzetli ve kakule lezzeti onu ekstra özel kılıyor.