Bu domatesler San Marzano'nun nakavtları mı?

Bu domatesleri yerel marketimden alıyorum ve daima San Marzano markası olduklarını farz ediyorum. Çorbamın kaynaşmasını bekliyordum ve etiketin baş harflerinin aslında "San Merican Domates" dediğini fark ettiğimde etiketi okuyordum.

Google, distribütör olarak ithalatçı olmasa da, teneke kutuda da listelenen Simpson Imports'un ticari markası dışında hiçbir şey bulamıyor.

"ABD'de Üretildi" olarak etiketlendiler ve San Marzanos'un İtalya'dan ithal edildiği izlenimini edindim.

Bunlar nakavtlar mı? Ya da belki başka bir dağıtım? Etiket geleneksel SM etiketine çok benzer.

tomatoes

— John
kaynak

Onlar iyi mi? Genellikle önemsiz olmalarına rağmen taklit etmeye çalıştıkları ürünlerden daha iyi olan mahkumlar yaşadım. Bunların lezzetleri ve dokuları gerçek olanlarla nasıl karşılaştırılır?

— GdD

Bu bir kesinti değil, fakat bu özel marka asla İtalya'dan ithal edilmedi.

"San Marzano", çeşitli erik domateslerin yanı sıra , belirli bir bölgede ve geleneksel şekilde yetiştirilen domatesler için korumalı bir köken adıdır . Belirli bir şirketin sahip olduğu tek bir "San Marzano" markası veya ticari markası yoktur ve adı ABD'de yasal olarak korunmaz; bunun yerine, geleneksel bölgeden çıkan ürünler ticari markalı "DOP" sertifikalarıyla belirtilmektedir.

San Marzano konserve domatesleri, tanıdık bir tasarımla, her zaman ABD'de yetiştirilen, tanınmış tasarımlı konserve domates yapan aynı şirket olan Simpson Imports tarafından üretilir. kapatır. Ancak, tarihsel olarak, marka muhtemelen geleneksel bölgeden domates aldıklarını düşünen şaşkın müşterilerden faydalanmış. "SMT" tasarımı daha yeni bir markalaşma gibi görünüyor; Motivasyonu gerçekten bilmeden, belki de ticari bir isim oluşturmaya çalışmak veya San Marzano'ya ait olmayan domates çeşitlerini ürünlerine dahil etmek, ya da atama korumasına saygı duymak ve tüketici karışıklığını azaltmak ya da belki başka bir şey olabilir. sebep.

Eski etiket:

Yeni etiket:

(Bu etiket bir bütün olarak püresi domatesler içindir, bu nedenle yalnızca yeniden markalamanın ötesinde ek farklılıklar vardır.)

San Marzano korumalı atama hakkında bilgi:

— Miles
kaynak

Korunan tanımlamanın ve çeşitliliğin adının aynı olduğu gerçeği talihsizdir, ancak bence bu cevap insanların sonunda "kandırdıkları" veya "şaşkın oldukları" fikrine uygunsuz bir değer yargısı getirmektedir. Günün çeşitliliği, doğru adı. Bunun gibi siyasal görüşleri ifade etmenin uygun olduğunu sanmıyorum.

— Random832

@ Random832 Diğer cevapla ilgili yorum yapıyor musunuz? Bu cevap 'kandırılmış' olmaktan hiç bahsetmiyor. Müşteri karmaşasına referans, en azından benim görüşüme göre tamamen makul; italyanca etiketin üzerindeki kelimelere bakılırsa, açıkça ithal edilmiş domates olduklarına inanan müşterilerden faydalanma niyetindedirler (ve yukarıdaki referans , etiketi düşürmek için etiketi değiştirmiş olabilecekleri muhtemel bir sebep olabilir ). Bunun kötü bir şey olup olmadığı elbette sizin fikrinize bağlı.

— Joe M,

Bu birinin kafası karışmış, diğeri kandırılmış diyor, hepsi aynı. Değişimin nedeninin PDO'ların kendilerine empoze edilmesini bekledikleri ve ne çeşit domates sattıklarını doğru şekilde adlandırmalarını engellediği açıktır. Eski etiket "ABD'de yurtiçinde büyüdü" sade ingilizce dedi

— Random832

@ Random832 Bütün teklif "markanın geleneksel bölgeden domates aldıklarını düşünen şaşkın müşterilerin faydalarından muhtemelen yararlandığı" demişti, ki bu benim için bir değer yargısı değil, üstelik en azından basit bir gerçek önceden karıştırılmamış bir müşteri (bu benim olurdu).

— Todd Wilcox

@ Random832 19. Yüzyılda bir süredir sordukları her seferinde PDO'larını onurlandırma isteklerini reddettikten sonra; Şu anda bir yüz hakkında beklemek için makul bir sebep var mı?

— Dan Neely,

Bir anlamda, evet, bunlar nakavt. ABD'de San Marzano tohumlarından yetiştirilirler.

İşte aynı şirketten eski etiket:

Resimli Aşçılar Gönderen :

Bu cevabı yazana kadar, fotoğrafımdaki San Marzano markasının gerçek Denominazione d'Origine Protetta San Marzano domatesleri olduğu izlenimini edindim. Kandırılmış hissetmekten hoşlanmıyorum. Cook's Illustrated, İtalya'dan ithal edilen San Marzanos da dahil olmak üzere bütün konserve domateslerin tadına bakma testi yaptı. Miur Glen Organic ve Hunts, Denominazione d'Origine Protetta San Marzano domateslerini bile yendi. Yukarıdaki bağlantı tüm makaleye sahiptir.

— Jolenealaska
kaynak

Amerikan "San Marzanos" nin kutu bile bir yazım hatası var: bu okumalısınız pomodori pelati değil "Pomidori *.

— jogloran

@jogloran "pomidoro / pomidori", eski (ama çok fazla değil) italyan çoğul halidir. Büyükannem bazen kullanırdı.

— Federico,