Dökme demir tava dökümü

16

Dökme demir tava 3 aylık kullanımdan sonra küçük siyah pullar vermeye başladı. Bunlar herhangi bir şekilde tehlikeli midir? Demir mi alıyoruz? Tavada artık çevrelerinden biraz daha hafif olan yamalar var.

cast-iron maintenance skillet

— Eva
kaynak

10

Bu sadece baharat - yıllar süren kullanımdan sonra oluşan yapışmaz karbon - çıkıyor. Yiyeceklerinizde büyük parçalar düşüyorsa veya onun tarafından korkuluyorsanız, tavaya biraz çelik yünü ve sabunla iyi bir ovma verin ve ardından yeniden baharatlayın.

Tavayı baharatlandırmak için:

Bir kağıt havlu alın ve içine biraz yağ batırın
Tencerenin içine yağ sürün
Yaklaşık bir saat boyunca 250F koyun
Her gün bir kez daha parlak, yapışmaz bir kaplama olana kadar tekrarlayın

Tencerenin yapışmaz kalmasını istiyorsanız tavayı sabunlu suyla yıkamamayı unutmayın. İçinde kızartma veya benzeri yiyecek bitleri varsa. Sıcak su ve bazı kaba kaşer tuzu ile ovalayın, sadece çelik yünü, yapışmaz güvenli yıkayıcılar gibi bir şey yok.

Adem

— adamhill
kaynak

Vay be demir tavamın neden yapışmaz olmadığını merak ediyordum. Hiç terbiye etmedim, ne hataydı!

— avidenic

1

Dökme demiri sezona 400-450 F'ye kadar çıkarmayı seviyorum. Yağı duman noktasının üzerine getirin. Bu, bir dış ızgarada da iyidir.

— Mark

-2

İstediğiniz kadar yıkayın. Yapışmaz, paslanmasına izin vermedikçe çıkmaz. Yıkayın, yüksekte ısıtın, içine biraz yağ koyun ve uzaklaştırın. Dedi Nuff.

— user32810
kaynak