Tavuk parçalamanın en kolay yolu nedir?

Genellikle sadece pişireceğim ve sonra iki çatal kullanarak parçalara ayıracağım, ama bu yine de oldukça zaman alıcı. Bunu kolayca yapmanın gizli bir yolu var mı?

Biraz soğuduktan sonra ellerimi kullanmaya geçiyorum ... özellikle herhangi bir kemik, yağ küresi, vb. Bulmaya yardımcı olduğu için, özellikle kemiksiz göğüs etinden başka bir şeyle uğraşıyorsanız, çok daha hızlı gittiğini görüyorum. .

... ama yine de sıcakken en kolay parçalanıyor, bu yüzden eğer adil bir şey yapıyorsam, çatalları kullanarak biraz parçalara ayırırım, soğumaya bırak, çatalla biraz daha parçalara ayırırım çok fazla soğuyor, tekrar et. (temelde, zaten soğutulmuş bir bit parçalarken ben daha hızlı soğuması için bir set kırık var).

Güncelleştirme justkt belirtildiği gibi, pişirme yöntemi hususlar - kavurma ve diğer yüksek ısı yöntemleri daha hızlı içeriden daha dışını pişirmek için gidiyoruz. Rendeleyeceğim tipik olarak tavuğumu haşlarım - kaynatın, su ekleyin, tavuk ekleyin, kaynatın, geri dönün, sonra bir veya iki saat bekletin ... düşük sıcaklık alır hepsi güzel ve yumuşaktır, kaynar yüzey bakterilerini öldürür.

Tavuğu kaynatmak, parçalamaya hazırlanmak için en kolay pişirme yöntemidir. Kıyma ve pişirme çok daha zor hale getirir.

Ben de (şu anda neyin daha kolay göründüğüne bağlı olarak) iki çatal ve el kombinasyonuyla gidiyorum.

El mikserini hala sıcakken kullanıyorum, yaklaşık 30 saniye sürüyor!

Bir yöntem, bir stand mikser kullanmaktır. Eti kürek ataşmanıyla koyun ve parçalanana kadar bir kerede birkaç saniye karıştırın.

Son zamanlarda bir çift ayı pençe et işleyicileri aldı ve eğer et soğumasını bekleyemezseniz aslında oldukça iyi çalışır. Umarım bu birine yardımcı olur!

Güncelleme:

Fırındayken bile ellerimi kullanmama izin veren bazı yalıtılmış lateks pişirme eldivenleri satın aldım. Bu şimdiye kadar bulduğum en iyi yöntem!

Çorba (mmm, tortilla çorbası) için öğütürsem, sadece bir çubuk blender kullanırım.

Tavuğu kaynatın ve iki çatalla parçalayın.