Yapışmaya başlayan eski bir rozet “demir” yenilenebilir mi?


5

Annemin chruściki (rozetki) demiri yaklaşık 50 yaşında. Meyilli yapışıyor ve şimdi kolayca serbest bırakmıyor. Nasıl yenileyebilirim?

Yeni bir tane aldım (alüminyum!) Ama aynı değil. Eskisinin tekrar çalışmasını istiyorum. Yenisinin 24'üne kıyasla 39 gram ağırlığında. Yenisinin daha ince olması nedeniyle,% 50 kütle farkı için aynı anlama geliyor.

Bence eskisinin temizlenmesi gerekiyor , çünkü yanlarda rengi bozuluyor. Yenisi kutudan çıktı. Peki lekelenmeyi kaldırabilir?


Dökme demir olduğunu varsaymıştım, ancak ağırlığı yenisiyle karşılaştırırken, emin değilim. Ben de alüminyumdan şüpheleniyorum.


2
Söylemenin en iyi yolu, mıknatısın kendisine çekilip çekilmediğini görmek, evet ise - alüminyum değil.
Tim Post

Yanıtlar:


2

Chrusciki'nizin dökme demir olduğunu varsayacağım. 30 yılı aşkın bir süredir vintage dökme demir toplayıp kullanıyorum ve terbiyeli yüzeylerini kaybeden parçaları yenilemek için aşağıdaki yöntemi kullanıyorum. Tüm parça dökme demir olmadıkça ütüleriniz kulplarından ayrılabilmelidir.

  1. Tüm dökme demir parçaları, dökme demir parçalarından ayırın.
  2. Dökme demir sıkışmış huysuz bitler varsa bunları kaldırın. Ateş, kazıma ve sıcak su banyosunda 15 dakika bekletmek gibi çeşitli yöntemler kullanıyorum. Sabunlu su ancak tava baharatlanmadan önce, sonra asla tamam değildir. Pas oluşabileceğinden ve bunlardan çıkarılması zor olabileceğinden, dökme demiri ıslanma yüzeylerinde gözenekli yüzeylerden uzak tutun
  3. Dökme demir parçaları kurutun ve tüm parçaya ağır bir kat taze yemeklik yağ uygulayın.
  4. Folyo kaplı bir çerez kağıdında 1 saate kadar sıcak fırında (350-375) pişirin.
  5. Soğumaya bırakın, parçalar yapışkan olabilir ve bu normaldir.
  6. İlk kullanıma kadar balmumu kağıdında saklayın.
  7. Tarifin önerdiği gibi kullanın. Ütülerinizi yalnızca sıcak su ve bir tür bez kullanarak temizleyin.
  8. Mevsimi korumak, temizledikten sonra kuru tutmak için taze yemeklik yağa batırılmış bir kağıt havluyla silin, nemden uzak tutun. Parçaların yağ ile damlaması gerekmez, tamamen hafifçe kaplanır. Yılda bir kez 3-6 adım tekrarlayın.

Tecrübeli bir tava gibisi yoktur. IAC kullanmadan önce 10 ila 20 dakika kızartma yağında bekletiriz.
JDługosz

2
Dökme alüminyum, dökme demir ile aynı şekilde baharatlandırılabilir, ancak kişisel olarak bu konuda deneyimim yok. Sıcak yağa batırmak veya daldırmak, baharat işleminin yerine geçmez, etkili bir kısayol yöntemi görünmez.
sdu

1
İki numaralı "ateş" demenizle ilgileniyorum, sanırım bir meşale? Bunu birkaç kez yapmış gibi görünüyorsunuz ve düzenleme ve detaylandırma için zamanınız varsa, bununla ilgili daha fazla ayrıntıya ilgi duyuyorum :) Bu harika bir cevap. kaçınılması gerektiğini belirtmeliyim :) (sabun hariç, asla baharatlanmış bir parça sabunlamadım)
Tim Post

@TimPost Bu konuyu ayrıntılı bir şekilde tartışacak olan dökme demir tavalarda (yeniden) mevcut yazılar olduğunu düşünüyorum.
JDługosz

@TimPost Özellikle kirli ve / veya üzerlerinde çok fazla pislik varsa, topaklanmış ateşlerimi doğrudan ateş yakmak için ateşe soktum.
sdu

1

Bu tür çerezler için dökme alüminyum kalıplar dökme demir ile aynı şekilde mevsim yapmaz. Güzel bir salıverme için tamamen metal üzerine yağın polimerizasyonuna dayanmaz, sadece yağın eklenmeden önce pişirme yağının yapışması için çok temiz ve pürüzsüz bir yüzeye ihtiyacı vardır. Yıllar boyunca, küçük yanmış bitler ve oksidasyon metal üzerinde birikir ve bu sayede temiz bir salım elde edilir.

Sıcak sirkede uzun süre ıslakken iyi bir temizlik ve tam bir temizlik gerektiriyor gibi . Bu işe yaramazsa, bir sonraki adım limon suyu ile doldurulmuş ve sofra tuzu serpilmiş bir mutfak paçavrası, nazik olun ve tüm köşe ve kızılcıkların içine girin. Bu başarısız olursa, metal bir ovalama pedi veya hatta bir tel mutfak fırçası kullanılması gerekebilir, ancak derin çizikler bırakmamaya dikkat edin. Fikir yüzeyini pürüzsüzleştirmektir.

Tekrar kullandıktan sonra alüminyuma zarar verebilecek sabunla temizlemeyin, bunun yerine herhangi bir kabı bir kağıt havluyla silin ve bir kağıt havlu yığını üzerinde süzülmeye bırakın. Yağ lekelerden koruyacaktır. (Sadece kararmaya karar vereceğiz. Tenceredeki alüminyum ve oksidasyon bu cevapta ele alınamayacak kadar karmaşık bir konu.)


Ben düşünce SDU bir kızartma tavasında gibi sezon bunu için yol işareti kapalı onun cevabını oldu.
JDługosz
Sitemizi kullandığınızda şunları okuyup anladığınızı kabul etmiş olursunuz: Çerez Politikası ve Gizlilik Politikası.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.