Ne zaman bir Fransız presi ya da sıcak çikolata için suyu ısıtmam gerektiğinde, bunu mikrodalga fırında yapıyorum. Suyu ısıtmak için mikrodalga yerine su ısıtıcısı kullanmak için iyi bir neden var mı?
Yanıtlar:
Ocak üstü yerine elektrikli su ısıtıcısı kullandığımı unutmayın.
Birincisi, bir su ısıtıcısının avantajı oldukça verimli olmasıdır ve su kaynadığında kendini kapatır. Bu, suyun durumuna bağlı kalmak yerine sadece belli bir süre sonra duran mikrodalganın aksine.
İkinci olarak, bir mikrodalga, özellikle seramik veya cam bir kapta, suyun aşırı ısınmasına neden olabilir. Bu, bir şey eklediğinizde veya bir kaşık koyduğunuzda, suyun size "atlama" riski olduğu anlamına gelir.
Ek olarak, çoğu su ısıtıcısı ortalama mikrodalga fırından daha fazla güce sahiptir, bu nedenle su ısıtıcısı su kaynatmak için muhtemelen daha hızlıdır.
Bence en önemli hususlar kolaylık (sistemin kurulması ve kullanılması ne kadar çaba?) Ve harcanan zaman (sistemin suyu ısıtması ne kadar zaman alıyor?).
Standart bir elektrikli soba 2500W elemanlara sahip olabilir ve bu enerjinin çoğu eleman üzerinde oturan bir su ısıtıcısına girer ve böylece suyu ısıtır. Hatta büyük bir mikrodalga bile 1000W'dan daha fazla bir değere sahip olmayacak ve bunun yüzde bir kısmı magnetronu ısıtırken boşa harcanıyor (% 30 ila% 50 boşa harcanan alıntılar buldum). Bu yüzden, diğer herkes eşit olduğunda, bir ocaktaki bir su ısıtıcısı, bir mikrodalga fırının yaklaşık 2-4 katı kadar bir su kütlesini ısıtacaktır.
Bunun yerine elektrikli su ısıtıcılar hakkında konuşuyorsanız, ABD'de (120VAC) 1000W - 1750W arasında çok yüksek verimdedirler, bu yüzden ocak veya ticari bir mikrodalga fırın dışında her şeyden daha hızlı olacaklardır. 220VAC gücüne sahip arazilerde, elektrikli su ısıtıcıları 3000W'a kadar çıkabilir; bu da soba üstü su ısıtıcısından bile daha hızlıdır.
Bir bardak su ile bir mikrodalganın rahatlığı kaybedilen zamandan daha ağır olabilir, ancak bir litre veya daha fazla su ısıtıyorsanız, muhtemelen o su ısıtıcısını çıkarmak isteyebilirsiniz.
Bir Kullanarak bağımsız elektrikli su ısıtıcısı cihazı aldırmadan kaynatın suyu için uygun ve güvenli bir şekilde sağlamaktadır.
Suyu kullanmakta gecikirseniz, hızlı bir şekilde tekrar kaynatmak için düğmeye basın. Bazı cihazlar otomatik olarak istenilen sıcaklığı koruyabilir.
Yaşadığım yerde doğal gaz elektrikten çok daha ucuz. Bu nedenle ocakta bir su ısıtıcısı kullanmak bu açıdan “en iyisidir”. Güneş enerjim var, bu yüzden gündüz yerine kendi elektriğimi kullanmak daha ucuz.
Bu konu üzerinde tartışılmayan başka bir öğeye sahiptim: bir anlık kaynar su musluğu. Kesilene kadar kesinlikle en hantaldı.
Su ısıtıcısı daha verimlidir. Enerjinin yaklaşık% 100'ü Joule kanunu ile suya ısıya dönüştürülür (su ısıtıcısı da ısıtılır ve bir miktar ses çıkarır, bu yüzden asla% 100'dür, ama yakındır). Mikrodalga fırınlar ise sadece mikrodalga üretimi için genellikle% 60-65 oranında enerji verimliliğine sahiptir. Bu nedenle, her iki elektrikli cihaz aynı güce sahipse, su ısıtıcı daha hızlı ve enerji açısından daha ucuz olacaktır. Su ısıtıcıları ve aynı zamanda daha ucuz, ancak mikrodalga fırınlar sadece su kaynatmak için kullanılabilir. Daha spesifik bir cihaza, daha genel bir cihaza veya her ikisine de sahip olmak, bisiklet, araba, koşu ayakkabısı, alet veya hayal ettiğiniz her şey gibi ihtiyaçlarınıza göre ilginç olacaktır: ne sıklıkta kullanacaksınız, daha genel daha az spesifik çözüm yeterli, fiyatı nedir, vb.
İnsanların mikrodalganın yerine ocakta suyu ısıtmasının birkaç nedeni var - bunların hepsi güçlü nedenler değil ama yine de insanları etkileyebilir.
Bir nokta, ısıtma yönteminin suyu değiştirdiği algısı var. Suyun mikrodalgada veya ocakta ısıtılması durumunda lezzetin etkilendiğini duydum. Suda daha derin değişiklikler olabileceğini duydum - mikro dalgada su ile sulanan bitkilerin nasıl gelişemediği hakkında bir fıkra vardı ve mikro dalgada su ile ilgili olası sağlık sorunlarının ortaya çıkmasına neden oldu. gündelik kullanımda, uzun süreli ve mikro dalgalı su kullanımının uzun vadeli olduğu varsayılmıştır).
Ben am değil lezzet bir fark yoktur diyerek veya sağlık yararları, ama insanlar gelen çizim olabilir oradaki anekdot, el wavish algı çeşit var.
Daha pratik tarafta, suyun ne kadar ısınması gerektiğini anlamak zor olabilir. Ocakta su kaynar, sonra görünür izleyicilerde kaynar, mikrodalgada, sadece durur ve sıcaklığa göre değişebilir (rastgele örnek, kışın suyumun suyunu ısıtmak bir buçuk dakika sürdü Yaza karşı, eski mikrodalgamda. Yeni mikrodalgamı henüz konuşmadım. Mikrodalga fırınının tuhaflıklarına aşina değilseniz (veya koşulları telafi ederseniz), su kolayca biraz serin veya kızarır, bu biraz can sıkıcıdır - özellikle su sıcaklığının gerçekten önemli olduğu bir yerde kullanıyorsanız , demlemek çay gibi.
Sanırım farkın bir kısmı mikrodalganın daha az zaman alması ve daha güvenilir olması gerekiyor. Bu nedenle, farklı model veya şartlara sahip zamanlar arasındaki küçük farkların, herkesin daha fazla zaman alacağını bildiği sobalardan çok daha sinir bozucu görünüyor .
Ayrıca pratik tarafta, ocakta daha büyük miktarlarda ısıtmak genellikle daha kolaydır. Mikrodalgada ara sıra bir acı hızlıdır, ancak üst üste birkaç bardak içiyorsanız (veya birkaç kişi için) ocakta büyük bir tencereyi sıcak tutmak, birkaç bardağı art arda ısıtmaktan daha kolaydır.
Ocaktaki bir tencere ile bir su ısıtıcısı arasındaki farka gelince, beni oraya götürdün. Sanırım sadece kaynar suya adanmış bir tencereye sahip olmanın faydaları var (temizlenmesi çok daha kolay, sanırım?) Ve su ısıtıcısı görev için uzmanlaşmıştır - ama her zaman sadece suyu ısıtırken kullandım ve farkı hiç özlemedim. .
Şimdiye kadar verilen diğer cevaplar, enerji verimliliğinin elektrikli su ısıtıcısı kullanmanın temel avantajı olduğunu açıkça ortaya koydu. Bununla birlikte, hiç kimsenin bahsetmediği, çoğu modern su ısıtıcısının genellikle birkaç bardak suya karşılık gelen "minimum dolum" hattına sahip olmasıdır. Yalnız yaşıyorum, bu yüzden bir bardak çay istersem her zaman mikrodalga yapardım, çünkü hala bir su ısıtıcısında ihtiyacımın iki katı kadar suyu ısıtmaktan daha verimli olacak. İnsanlar ziyaret ettiğinde su ısıtıcısını giydim.
Yine çay ve kahve bağlamında, mikrodalga fırınların sayıların gösterdiğinden daha hafif bir verimlilik avantajı vardır, çünkü suyu kaynamaya kadar ısıtmanız gerekmez. Gerçekten kaynamış su içemeyeceğinizi unutmayın - içeceğinizi hazırlamak için harcadığınız sürenin sonunda, sütün ilave edilmesinden soğuma süresinin dolmasına rağmen, içmeden önce bir süre beklemeniz gerekebilir. Bir miktar pratikten sonra, bir mikrodalga kullanıcısı anında eğlence için tam su sıcaklığına ulaşabilir ve daha fazlasını yapamaz. (Artı, su mikrodalgada iken çayın daha lezzetli olmasını ikna ediyorum - muhtemelen biraz daha düşük sıcaklıktan dolayı; su ısıtıcısından doğrudan çay poşetine su dökmek bazen tuhaf bir lezzet verir.)
Sorunuzu ya da bunun tersini cevaplayıp cevaplamadığımı bilmiyorum, ancak bunlar küçük miktarlarda su için mikrodalgayı tercih etmek için nedenlerim. (FWIW, ben bir kupa mikroişlemci ailesinden geliyorum - tanıdığım herkes tuhaf olduğumuzu düşünüyor - ve onlarca yıllık deneyimde, çoğu insanın mikrodalgada su ile özdeşleştiği aşırı ısınma sorununa hiç şahit olmadım. kez ve hiç tehlikeli değil.)
Bir elektrikli su ısıtıcısı, yaklaşık 1200W güç için yaklaşık% 80 verimlidir ve 12 oz su kaynatmak yaklaşık 2 dakika sürer.
Bir elektrikli soba yaklaşık% 30 verimlidir. 1250W'lık bir brülörün 12 oz su kaynatması yaklaşık 5 dakika alır; 2500W'lık bir brülör bile (gördüğüm en yüksek) 2,5 ila 3 dakika sürer (ısı arttıkça veriminizi biraz düşürürsünüz).
Bir mikrodalga fırın verimi doğrudan gösterir: 1100W'lık bir mikrodalga 1100W kullanmıyor, ancak 1100W çıkarıyor (örneğin, muhtemelen 1500W daha yüksek bir şey kullanıyor). 1100W'lık bir mikrodalganın suyu kaynatması 2.5 dakika kadar sürer, 900W'lık bir mikrodalganın da 3 dakikayı biraz geçmesi gerekir.
Bu nedenle, elektrikli su ısıtıcısı açıkça mükemmel bir seçimdir, ancak küçük bir su miktarı için o kadar da hızlı olması gerekmez . Mikrodalga, su ısıtıcısını çıkarmak, doldurmak vb. İçin bir bardak suyu doğrudan ısıtmaya kıyasla geçen süreyi dikkate aldığınızda daha iyi olabilir.
Rakamlar büyük ölçüde bu makaleden geliyor .
Diğer seçeneklerin yerine elektrikli su ısıtıcısı kullanmamın temel nedeni budur ve diğer herhangi bir (şüphesiz çok iyi) cevaplarda henüz belirtilmemiştir.
Öncelikle çayı demlemek için su kaynatıyorum ve çay meraklılarının size söyleyeceği gibi, sıcak ama kaynar su ile demlendiğinde birçok çay türü daha iyi.
Geleneksel olarak ya suyun istenen sıcaklığa ulaşmasını beklemeniz gerekir (örneğin 180 derece Fahrenheit) ya da suyu kaynatın ve sonra sıcaklığı tahmin ederek ya da bir termometre kullanarak istenen sıcaklığa soğumasını bekleyin. Elektrikli su ısıtıcımla hangi sıcaklığı üretmek istediğimi kolayca seçebiliyorum ve su ısıtıcım suyu istenen duruma ulaşana kadar ısıtıyor. Tabii ki mikrodalga ile ısıtma sırasında suya bir termometre bırakamazsınız (en azından bunu yapmak konusunda temkinli olurum), bu yüzden suyu test etmek için sık sık çekip çıkarmanız veya suyu kaynatmanız ve ardından istenen sıcaklığa geri dönmesini bekleyin.
Bunun mikrodalga veya set üstü ocak üzerinde aşağıdaki avantajları vardır:
Bir mikrodalga, önce elektrik enerjisini mikrodalgalara dönüştürür, sonra bu dalgaları odaya gönderir ve orada içerisindeki bir madde tarafından emilir. Bu işlemlerin tümü kaybedilir, yani enerjinin bir kısmı yiyecekte olmayan ısı olarak israf edilir . İçerideki elektroniği soğutan bir mikrodalga fan duyabilirsiniz. Bu, suyunuza değil çevredeki havaya üflenen ısıdır.
Diğer taraftan elektrikli su ısıtıcısı, basit bir rezistans ısıtıcıdır. Bu, içeri giren tüm enerjinin , ihtiyaç duyduğunuz yerde , yani suya batırılmış ısıtma elemanında ısıya dönüşeceği anlamına gelir .
Bu, mikrodalga fırının aynı miktarda suyu aynı sıcaklığa ısıtmak için daha fazla elektrik kullanacağı anlamına gelir:
Mikrodalga fırınlar genellikle 800W aralığındadır, bir su ısıtıcısı için 800W oldukça küçüktür, 1500W yaygındır. Bu, tipik bir su ısıtıcısının yarı sürede aynı miktarda su ısıtacağını varsaymanın güvenli olduğu anlamına gelir.
Bunlar su ısıtıcısının açıkçası daha iyi olmasının iki büyük sebebi. Daha az belirgin olmalarına rağmen çoğu zaman kişisel tarzınıza veya inançlarınıza bağlı olsa da, bazıları burada belirtilen birçok başkaları var.
Ancak - bazen mikrodalga kullanmanın daha iyi olmasının nedenleri de vardır:
Erime noktasında olduğu gibi su / süt / kremadaki çözünürlüğünde olduğu gibi, çay ve kahve için yüksek sıcaklıkları ve ayrıca kullandığınız sıcak çikolata markasını dikkate alın. (TLDR Suyun ne kadar sıcak olması ve ne kadar su ısıtmanız gerekir). Elektronik su ısıtıcıları ve ocaktaki bir tencere size sıcaklık kontrolü sağlar, ancak bir mikrodalgada 1-2 dakika kaynama noktası su temps (212 Fahrenheit / 100 santigrat) sağlar. yiyecekleri ısıtın / eritin. Böylece mikrodalga fırınınız suyu ocak ve elektrikli su ısıtıcısından daha hızlı ısıtır.
Hiç kimse, sıcak suyu hedefe dökmeniz gerektiğini söylemedi (genellikle bugünlerde çay poşeti).
Sıcaklığı kontrol etmenin daha kolay olmasının yanı sıra sıcaklığın ne zaman doğru olduğunu bilmek ve içme kabını ısıtmamak da kolaydır, ayrıca bir su ısıtıcısının dökülmesi de daha kolaydır.
Suyu fincandaki bir mikrodalgada ısıtırsanız, çay poşetinizi sıcak fincana ve sıcak suya batırmayı mı deniyorsunuz, yoksa suyunu dikkatlice çay bardağı içindeki çay poşetine döktünüz mü? Bu durumda, neden sadece bir su ısıtıcısı kullanmıyorsunuz?