'Birlikte elemek' anlamı

'Birlikte elemek' ifadesinin tam anlamı nedir? Un, kabartma gücü, kabartma tozu ve tuzu 'birlikte elemem' gerekiyorsa, her birini sırayla elek içine koymak, bir sonraki eleği eklemeden önce elek boş olana kadar çalıştırmak anlamına mı geliyor?

Ya da belki de tüm bunları bir kerede elek içine dökmem ve sonra boşalana kadar elemem gerekiyor? Belki de tüm malzemeleri bir kaseye dökmeliyim, bir kaşıkla karıştırmalı, sonra ortaya çıkan karışımı elemeliyim?

Bonus puanları, eğer 'karıştırdıkları' malzemeleri karıştırmak için hala karıştırmam gerekip gerekmediğini söyleyebilirseniz. Teşekkür ederim!

Ya da belki de tüm bunları bir kerede elek içine dökmem ve sonra boşalana kadar elemem gerekiyor?

Bingo.

Bonus puanları, eğer 'karıştırdıkları' malzemeleri karıştırmak için hala karıştırmam gerekip gerekmediğini söyleyebilirseniz.

Hayır! Eleme işlemi ve daha sonra diğer bileşenlerin karıştırılması işi iyi yapmalıdır.

Elendil'in cevabı var. Sorunun sadece bir başka öğesine cevap verirdim:

Belki de tüm malzemeleri bir kaseye dökmeliyim, bir kaşıkla karıştırmalı, sonra ortaya çıkan karışımı elemeliyim?

Genellikle gerekli değildir, ancak yapabilirsiniz. (Daha da iyisi, kaşık yerine bir çırpma teli kullanın.) Bu tarife ve maya (kabartma tozu / toz) veya diğer "topaklı" bileşenler gibi şeylerin eşit olarak dağılmasının ne kadar kritik olduğuna bağlıdır.

Elek içindeki tüm malzemeleri aynı anda sığamayacağınız büyük bir tarifte, elemeden önce malzemeleri "önceden karıştırmak" isteyebilirsiniz. Alternatif olarak, dağıtımı sağlamak için her şeyi iki kez eleyin.

(Yıllar önce bu çift eleme bazı uygulamalarda oldukça yaygındı. Ama artık birçok insanın bunu yaptığını sanmıyorum.)

Son olarak, bazı tariflerde eleme amacının kuru malzemeleri havalandırmak ve karıştırmak olduğunu belirtmek isterim. Bu durumda, kesinlikle yok ilk etapta eleme amacını boşa edeceğiz beri, eleme sonra karıştırın istiyorum.