İkili kazan doldurmalı mıyım yoksa hava boşluğu bırakmalı mıyım?

Buna benzeyen bir çift kazanım var:

Çorbayı ısıtmak için kullanmaya çalışıyorum ama çorba çok yavaş ısınır.

Şu anda, tabanda sadece bir ya da iki su var, bu yüzden porselen kısım suya çok fazla temas etmiyor. Isıtmanın çoğu buharla görünüyor. Porselenin her tarafında su olması için alt kısmı daha fazla doldurmalı mıyım?

Yaptıkların, yaptıklarına bağlı.

Yön tariflerinin özel olarak "kaynamış su üzerinde" ("kaynayan suda") tersine) gerektirdiği, yani bir boşluğu gösteren soslar vardır. Isıtmalı çorba muhtemelen hafif ısıtmaya ihtiyaç duymada biraz daha az talep edici olsa da, seramik bir iç kap her ne kadar yavaşlarsa.

Bununla birlikte, denenecek ilk şey sadece ısıyı biraz arttırmak olacaktır - buhar çok etkili bir ısı aktarma mekanizmasıdır, bu nedenle alt tencerede iyi bir kaynama elde ederseniz, üst tabanda bile etkili bir ısıtma elde etmelisiniz. bir boşluk. Eğer alt pot sadece kaynaşıyorsa, üst kısmın zayıf / yavaş bir şekilde ısıtılmasını sağlarsınız.

Alt kap çok dolu ise, kaplar arasında sıçrayan ve tehlikeli olabilecek kaynar su alabilirsiniz.