Bir yemeğin koşer olması için gereksinimler nelerdir? [kapalı]


9

Kaşer gıdalarının reklamını yapan çok sayıda restoran ve market görüyorum. Koşer yemeği ne demektir?



Bu konuyu konu dışı olarak kapatmak için oy kullanıyorum çünkü dini kurallar hakkında
rumtscho

Yanıtlar:


8

Çok az kural var. Kısa versiyon:

  • Hayvanlar belirli bir şekilde kesilmeli, kan akıtılmalı ve haham denetlemelidir.
  • Süt ve et (balık genellikle et olarak sayılmaz) aynı kapta servis edilemez. Gözlem seviyesine bağlı olarak, süt ve et için ayrı ayrı bulaşık, çatal-bıçak takımı, lavabo, buzdolabı vb. Daha az Ortodoks Yahudileri aynı öğünde et ve süt ürünlerine hizmet edecek, ancak aynı hazırlıkta değil.
  • Kabuklu deniz ürünleri yok; balıkların koşer olmak için hem yüzgeçleri hem de pulları olmalıdır
  • Domuz yok
  • Sadece cud toynaklı hayvanlar da cud çiğnemek
  • Bir haham, Yahudi olmayanlar tarafından hazırlandığında yiyecek hazırlığını denetlemelidir

Temel bilgiler bu. Kaşer gıdası ve kaşruth hakkındaki Wikipedia makaleleri daha fazla açıklanacaktır. Reform ve Yeniden Yapılandırma Yahudileri uygulamaların bir kısmını veya tamamını izleyebilir veya izlemeyebilir.


Yunus koşucusu mu?
Brendan Long

6
@Brendan: Hayır. Balıklar düşünülüyorsa yunusların o zamanki gibi ölçekleri yoktur. Memeli olarak kabul edilirlerse, ne cig çiğnemekte ne de diş toynakları vardır.
hobodave

1
Bingo. Balina, köpekbalığı, tüm ensefalopodlar, kabuklular ve yumuşakçalar, su samurları, kutup ayıları için de geçerlidir ...

OTHO, yunus balıkları koşer (kaynak: CRC ).
JC Salomon

1
Gelecekteki izleyiciler için Not: orada birçok daha fazla detay. Burada listelenen tüm noktaların yerine getirilmesi, koşer olarak değerlendirilmek için yeterli değildir .
Daniel

6

Et için cevap temel olarak hayvanın toynak toynakları olması ve yumurtayı çiğnemesi gerektiğidir. Ayrıca düzgün bir şekilde kesilmeli ve et kanı çıkarmak için tuzlanmalıdır. Teorik olarak koşan hayvanlar olan zürafalar gibi bununla ilgili her türlü ilginç son durum vardır, ancak kimse onları doğru şekilde kesmenin yolunu bilmiyor. Ayrıca, balık (hangi ölçek ve yüzgeçleri olmalı, bence) bu amaç için et değil, kümes hayvanları.

Et ürünlerini ve süt ürünlerini aynı tava setinde pişiremez veya aynı yemeklerde servis edemezsiniz. Bunun her türlü vuruntu etkisi vardır. Örneğin, bazı geleneksel peynirler bir buzağı midesinden çıkarılmış peynir mayası ile yapılır, bu da "et" ve "sütü" karıştırdıkları ve bu nedenle de unkosher oldukları anlamına gelir.

Herhangi bir yapraklı sebze, içinde böcek olmadığından emin olmak için kontrol edilmelidir. yenmeyen hiçbir şeyin kazara dahil edilmediğinden emin olmak için tahılların ve baklagillerin sıralanması gerekir.

Herhangi bir meyve veya sebze, yedinci yıl boyunca, toprağın dinlenmesi gereken Yahudi topraklarında yetiştirilirse, unkosher olur. Bu kural Yahudi olmayan topraklar için geçerli değildir.

Yetiştirilen yiyeceklerin onda biri sadaka verilmeli veya çürümeye bırakılmalıdır. Bu genellikle yetiştiriciler tarafından yapılır ve Yahudi değilse, genellikle önemli değildir.

İsrail Donanması'ndaki zamanımdan hatırlayabildiğim tek şey bu.

Bu araç için çok sayıda başka ayrıntı var. Ayrıca, özellikle ayrı bir soruda sormanız gereken, özellikle Fısıh Bayramı ile ilgili bir çok şey vardır.


1
Et konusunda spesifik olmak gerekirse, kloven toynakları ve cud çiğneme memeliler içindir. Kuşlar için, aslında İncil'de bir liste var ( oukosher.org/index.php/articles/single_print/10264 ). Kaşer kuşlarının genellikle yırtıcı kuş veya çöpçü olmadığı gerçeği ortaya çıkar. Yüzen hayvanlar için yüzgeçleri ve pulları olmalıdır. (Burada kılıç gibi, küçük hayvanlar gibi ölçekleri olan, ancak yaşlandıkça onları kaybeden bazı marjinal durumlar var.)
Martha F.

1
Shmita ve Maaser kurallarınız biraz karışık.
Çift AA
Sitemizi kullandığınızda şunları okuyup anladığınızı kabul etmiş olursunuz: Çerez Politikası ve Gizlilik Politikası.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.