Çok nozullu boru donanımı?

Birkaç ay içinde bir etkinlik için bir ton cupcakes (yüzlerce) dondurmam gerekiyor ve bunu yapmama yardımcı olacak bir şey arıyorum. Hiç kimse manuel çok ağızlı (3 veya 4 ağızlı) boru tabancası ya da bunun gibi bir şey gördü mü? (Yan yana 3 veya 4 kalafat tabancası hayal edin.)

Bu proje bir ev mutfağı için çok büyük, ancak büyük ölçekli ticari üretim için çok küçük. Buna yılda sadece birkaç kez ihtiyacım var, bu yüzden profesyonel bir otomatik buzlanma makinesi satın almaya değmez. Ticari bir üretim hattı fırınında bir tane kiralamak veya bazı partiler çalıştırmak mümkün müdür? Nasıl bulabilirim? (Ben LA / Orange County yakınında herhangi bir çevrimiçi bulamadım doğru anahtar kelimeler b / c arıyor olmamalıdır).

Bundan bir DIY projesi yapmaya bile hazırım, ancak nereden başlayacağımı bilmiyorum - ahşap, PVC, koli bandı + balyalama teli?

Herhangi bir öneri? Teşekkürler!

GÜNCELLEME: Amaç, el borularının inceliğini sağlamak için boru uçlarını el altında tutarken bir seferde 3-4 cupcakes süslemektir. Çok meme, ben gibi daha fazla demek bu ya bu ziyade bu . Sadece bir buzlanma, konveyör bant yok ve bu EZfrost gizmo değil . Neredeyse 1: 1 pantograf düşünüyor, ama aynı anda 3 veya 4 bitmiş ürün üretmek. Nozullar, tek bir tüp / tanktan 3-4 uçlu bir brakete giden hortumlar bile olabilir, uzaktan böyle bir şey .

Mekanizma, boru torbaları veya bu doldurulabilir doldurma tüplerini kullanabilir , sadece gıda güvenli olduklarından emin olmanız gerekir. Ve nozul uçları için, standart bir büyük dekorasyon ucu kuplörünü kabul etmeliyim veya dekorasyon ucunu takmam ve bir şekilde sabitlememe izin vermeliydim.

OH, ve bir 3D yazıcıya erişimim var! (Modelleri nasıl oluşturacağımı bilmiyorum.)

Ticari bir mutfak için, sanitasyonu korumak için malzemeler satın almaya ve oradaki tüm üretimi yapmaya hazırım. Ek insan emeği için, geçen yıl arkadaşlarım ve ailem bana yardım etti ve 26 saat sonra hepsi, hayatlarında bir daha asla cupcake görmek veya duymak istemediklerini söylediler ... Bunu onlara yapmak istediğimden emin değiller tekrar.

equipment decorating frosting

— MJA
kaynak

Merhaba, bu hakkı alırsam mümkün olduğunca hızlı bir şekilde çok sayıda kek almak için bu mekanizma çoklu 'nozul' olmasını istiyorum. Aradığınız herhangi bir nozul stili var mı, eğer öyleyse, son ürününüzün nasıl görünmesi gerektiğini gösteren bir resim yardımcı olacaktır. Bir fikrim var, ama biraz Heath Robinson, bu yüzden göndermeden önce rafine edeceğim. Harika bir soru!

— dougal 5.0.0

Önce bir nozul kullanarak, ardından bir sonraki nozul ile üstünden geçen bir montaj hattı mı arıyorsunuz, yoksa bir seferde bir cupcake mi yapmak istiyorsunuz?

— GdD

ABD'den emin değilim, ancak dışarıdaki ürünleri ticari mutfağa getirmek istiyorsanız gıda güvenliği düzenlemeleriyle ilgili sorunları beklerim. İnsan yardımını düşündünüz mü ? Gerçek borulara paralel olarak buzlanma ve tekrar doldurma boru poşetlerinin yapılması işlemi önemli ölçüde hızlandırabilir.

— Stephie

Dürüst olacağım ... cupcakes nasıl dontuğumu düşünürsek, bunun gibi üçlü bir donmanın aslında beni yavaşlatacağını düşünüyorum. Stephie ile birlikteyim ... biraz yardım al. Eğer böyle bir cihaz olmadan altı kişi ile iki saat içinde her hafta 1000 Cupcake pişirip donabilirlerse , anlayabilirsin.

— Catija

Ya yardım edin ya da yüzlerce kek yapmayı kabul etmeyin. Bir etkinliğiniz varsa, bir şeyi düzeltmeye çalışmak işe yaramazsa toplam başarısızlık riskiyle karşı karşıya kalır. Ben kendim bir kaba cupcakes yaptım ve gerçekten büyük bir anlaşma görmüyorum. Hala muffin gömlekleri koymak, tepsilerden çıkarmak, ekmek pişirmek, şeyleri taşımak için boks yapmak, vb. İle ekstra eller isteyeceksiniz . Sadece buzlanma değil . Daha büyük bir pasta torbası kullanmayı öğrenin, bu yüzden sık sık yeniden doldurmazsınız (ve aşırı doldurmayın - bu sizi büyük ölçüde yavaşlatır) ve yorgunluğu önlemek için görevleri döndürün

— Joe

Yanıtlar:

Gıda güvenli fermuarlar mevcuttur. İnce bir oklava veya bıçak çeliği, birkaç boru tabancası için bir kol çapraz çubuğu yapabilir ve palet bıçakları veya dar kesme tahtaları, boru tabancalarını da çapraz bağlamak için yapısal elemanlar olarak yararlı olabilir. Her şey gıda güvenli parçalardan yapılmış :)

— rackandboneman
kaynak

Burası bununla devam ediyordu, ama her çanta için aynı basıncı sağlamanız gerekiyor.

— dougal 5.0.0

Onları çok eşit bir şekilde doldurmanız ve pistonları çok sert bir şeyle bağlamanız gerekecek, belki de çalıştırmadan önce çok sert bir şey içmelisiniz ...

— rackandboneman

Öncesi, sırası ve sonrası! Bununla birlikte, çok sert bir şeyle bile, üst çubuk için (piston gövdesinin üstünden nozula kadar) bir çerçeve oluşturamadıkça ve daha sonra belki 2/1 sistemi üzerinde dış pistonlar üzerinde bir basınç düşmesi elde edersiniz. çerçeveyi kılavuz olarak kullanarak çubuğun dış kenarlarını kullanın. Hala en iyi çözümün OP'nin hepimizi büyük G & T'lerde ödediğini ve hepimizin çipini ödediğini düşünüyorum!

— dougal 5.0.0

Size aynı anda birden fazla nozul veren tek bir torba seçeneği düşünemiyorum, ancak orada değiştirilebilir nozullar var. Bazıları vidalı, doğrudan vidalayın:

Diğerleri bir tutucu halka ile tutulur, halkayı söküp nozulu değiştirirsiniz. Bu resimdeki nozullar özellikle iyi değildir, ancak her türlü boru nozuluna uyan onları alabilirsiniz.

Bir yaklaşım, değiştirilebilir nozulları kullanmak ve basitçe değiştirmek, tüm cupcakeslerde ilk nozulu, ardından bir montaj hattında bir sonraki, ardından bir sonraki nozulu kullanmaktır.

Tüm nozüllerinizin her zaman kullanılabilir olmasını istiyorsanız, ihtiyacınız olduğu kadar çok torba doldurabilirsiniz. Tek kullanımlık boru torbaları bir rulo halinde gelir ve oldukça ucuzdur.

— GDD
kaynak

Teşekkürler, ama aslında bir çoklu torba / tüp çoklu meme kurulumuna ihtiyacım var. Sanki altı kolum vardı ve üç cupcakes tek seferde yan yana süsleyebilmiş gibi.

— MJA