Tavamı yağladığımda tereyağı üzerinde siyah lekeler var

12

Kısa bir süre önce Teflon kaplı bir tava aldım ve endişelenmeden kullanıyordum, ancak bu gece yağlarken kullanılan tereyağımın gri lekeler / kalıntılarla geldiğini buldum.

Tipik olarak elle yıkarım, ancak geçmişte yanmış yiyecekleri çabucak çıkarmak için çelik yünü kullandım. Bir şekilde kaplamayı çıkardım mı? Bu tavayı kullanmak güvenli mi?

equipment cleaning

— Orman ve Ağaçlar
kaynak

29

Gerçekten üzgünüm ama ... tava ile gelen talimatları okumuyor musun? Çoğu Teflon tavaları özellikle üzerinde metal aletler kullanmamalarını söylüyor.

— Catija

5

Herkese sağlık sorunları tartışmasının konu dışı olduğunu hatırlatmak isterim. Gıda güvenliği düzenlemeleriyle ilgili olduğu sürece, yalnızca "güvenli midir" sorularını kabul ediyoruz. Bu yüzden "Çizilmiş Teflon tavalarının kullanımının [kabul edilebilir | bir sağlık riski] olduğunu söyleyen XX tarafından yayınlanan bir kılavuz var" ya da "çizik Teflon ile ilgili bir kılavuz yok" konusu konu dışıdır ve cevaplara veya yorumlara eklenmemelidir .

— rumtscho

40

Teflon kaplı tavalarda asla çelik yün kullanmayın !!!

Kesinlikle teflonu çizdiniz ve hasar gördünüz ve bazıları tavadan çıktı.

Onu atarım.

— maksimum
kaynak

7

Tortu, yapışmaz kaplamanın gerçek pulları veya artık yapışmaz olmadığı tavaya yapışmış (eğer yapmazsanız yapışmaz) gıda kalıntısı veya gıda / temizleyici ve baz metal (korumasız alüminyum) arasındaki reaksiyonun bir sonucu olabilir. agresif gıdalar veya bulaşık makinesi deterjanları ile temas ettiğinde siyah kalıntılar oluşturma eğilimindedir ...).

Her durumda, bu tava, çelik yünü (daha önce belirtildiği gibi, bir metal alet) ile istismar edildikten sonra, artık yapışmaz bir tava olarak tam olarak işlev görmemektedir.

Güvenlik yönü büyük olasılıkla tatmin edici bir şekilde tartışıldı . Siyah ucuz tavamın alt kısmı yıpranmış ve şimdi yiyeceklerin nereye gideceğini aşağıda görebiliyorum. O tavayı kullanmak artık güvenli mi?

— rackandboneman
kaynak

Alüminyum, hem asitler hem de alkalilerle reaksiyona giren birkaç metalden biridir. Havaya maruz kaldığında, beyaz veya gri görünen toz halinde bir oksit oluşturur. Deterjanlar alkalin olduğu için alüminyum genellikle bulaşık makinesinde yıkanmaz. Oksitler, alkaliler ile asitlerden biraz daha reaktiftir. Birçok pişirme kabı ve kalıbı kaplanmamış alüminyumdan yapılmıştır, çizilmemiş yapışmaz Al tavasının güvensiz olması için herhangi bir sebep var mıdır, ancak bu teneke değil mi?

— user110084

PTFE'nin termal ayrışması gerçekten bir tehlikedir, ancak sağlam bir kaplama ile PTFE'nin pulları arasında, her ikisinin de bir ocakta aynı pişirme sıcaklıklarına ısıtılması durumunda bir fark yoktur.

— user110084

Modlar gibi ses çıkarmaya çalışmak değil, ancak hasarlı yapışmazın güvenliği / güvenliği hakkında herhangi bir ek tartışma muhtemelen en iyi bağlantılı soruya eklenir mi?

— rackandboneman

0

Söylendi, ancak bunun açıkça belirtilmesi gerekiyor. Yapışmaz tavada çelik yün kullandıysanız, RUINED. Gördüğünüz yiyecek bitleri olabilir ama kullanımı güvenli değildir ve içinde pişmiş bir şey yememelisiniz.

— Alaska Adamı
kaynak

0

Burada birkaç tutarsızlık var.

Açıkta kalan alüminyum: çıplak alüminyum pişirme kalıpları ve kalıpları yaygındır ve çıplak alüminyum tencereler de mevcuttur. Bunlar ve zarar görmüş yapışmaz bir tavada kısmen maruz kalan alüminyum arasındaki fark nedir?

PTFE: Üreticiler ve kimyagerler termal ayrışma (PFIB) toksik ürünleri konusunda uyarıyorlar. Normal pişirme sıcaklıklarında komple bir PTFE kaplaması güvenliyse, aynı sıcaklıklarda gevşek PTFE pulları neden güvensiz olsun? Gevşek pullar bir gaz brülörünün alevlerine veya bir ocak gözüne veya ısıtma bobinine düşecek olsaydı, sorunları görebiliyorum, ancak tencerenin içinde ve yiyecekle karıştırılmış mıydı? Kuşkusuz bu senaryoda, tava / gıdadaki pullar hakkında güvensiz olan herhangi bir şey de sağlam kaplama için güvensiz olacaktır.

— user110084
kaynak