Kek pişirme süreleri

Genellikle bir teneke içinde bir meyveli kek pişiriyorum, pişirmesi 1 saat sürüyor, 4 küçük teneke kutuya bölmek istiyorum, pişirme süresi ne kadar kısalıyor?

Bunu ilk yaptığınızda, göz kulak olmanız gerekir. Pişirme süreleri çok çeşitli faktörlere bağlı olarak değişebilir, dolayısıyla size verebileceğimiz sihirli bir rakam yoktur. Genelde zamanla pişirme yapmayı tavsiye etmem, daha ziyade "bitmiş" bir pastanın içinde ne arayacağımı bilmek isterim ki, pastaya bağlı olarak sağlam bir merkez, yaylı üstler, kızarma ya da tava salıverme ... olur. Dolu kek yerine mini kek yaptığımda, zamanı 5-7 dakika kadar düşürmem gerekeceğini biliyorum (ancak ~ 25'ten itibaren), ancak yine de temel tarifine bağlı, ne kadar sıvı olduğu, ne kadar yoğun olduğu, vb...

Yani size kesin bir zaman veremiyoruz. Ayrıca, bu keki daha küçük yaptığınızdan, sıcaklığı biraz düşürmeyi düşünebilirsiniz. Mini çörek yaparken fırınımı genellikle 350'den 325'e düşürürüm.

Benim tavsiyem, keklerinizi 20 dakika sonra (muhtemelen geç kalmış olacaklar) kontrol etmek, ancak size bakmaya başlayana kadar her 5 dakikada bir kontrol etmektir. Meyveli kekler çoğu zaman gerçek keklerden daha "şeylerdir" ve çok yoğundurlar, bu nedenle tarifiniz "yapılmış" görünmek için çok fazla gerçek pişirme gerektirmeyebilir, bu yüzden bunu anlamak için zamanınızı denemek zorunda kalacaksınız bir kere anladın mı ve bir daha asla endişelenmene gerek kalmayacak.