Bu sorunun cevaplarında Pislik sebze? önerilerden biri biraz peynir salamura etmektir.
Bu daha önce duyduğum bir şey değil. Hangi peynirlerin uygun olduğunu merak ediyordum ve yapılması gereken özel hususlar var mı?
Bu sorunun cevaplarında Pislik sebze? önerilerden biri biraz peynir salamura etmektir.
Bu daha önce duyduğum bir şey değil. Hangi peynirlerin uygun olduğunu merak ediyordum ve yapılması gereken özel hususlar var mı?
Yanıtlar:
Birçok peynir doğal olarak tuzludur (örneğin beyaz peynir) ve marine edilmiş peynir çok farklı değildir. En iyi etki için:
Peynir gerçekten ıslaksa (beyaz peynir gibi), kurutma işlemine (bir tencere veya ağır tabak gibi) ağırlık ekleyin ve yüzey kuruyana kadar drene olmasını bekleyin.
Birçok peynirin zaten tuzlu olduğunu unutmayın, bu yüzden turşunuzu bu düşünceyle dengeleyin.