Hangi boyutta bulaşık makinesi “1 inçlik hamur topları?”

Ben toplu olarak kurabiye yapıyorum. Sorun şu ki, yaptığım tarifin her sürümü "bir inç topları" ölçümünü kullanıyor. Yaptığım çerezlerin sayısı göz önüne alındığında, bunu gerçekten göz küresine bakmak istemiyorum.

Herkes hangi boyutu tabak "bir inç topu" karşılık geldiğini biliyor mu?

Düzenleme: Açık olmak gerekirse - Ben bulaşık boyutu (# 40, # 50, vb) veya hacim (1.5 çay kaşığı, 2 çay kaşığı, vb.) Terimlerini arıyorum.

Bir inç çapında bir küre , 1.74 çay kaşığı veya 0.58 yemek kaşığı hacmine sahiptir .

Görünüşe numaralı boyutları litre kesirleri içindedir istediğin herhangi büyüklüğe sahip olabilir eğer öyleyse, o aa # 110 Disher olurdu . Muhtemelen 0.64 yemek kaşığı olan # 100'ü kesinlikle çerezler için yeterince yakın isteyeceğiniz anlamına geliyor. (Aynı bağlantıdan, boyutlar başlamak için o kadar tutarlı değil gibi görünüyor , örnekler genellikle birkaç yüzde kapalı.)

Bunun, hacmi önemsediğiniz varsayımına, yani çerez başına kurabiye hamuru miktarına bağlı olduğunu unutmayın. Bu doğru görünüyor, ama eğer kepçenin genişliğine dikkat ettiyseniz (yayılmayan bir şey, sanırım) daha büyük bir kepçe gerekir.

Çerezler için kepçe ile ilgili genel okuma için, bu King Arthur blog yazısı iyidir. Gerçekten de, tarifin bir "çay kaşığı" hamur - muhtemelen bir çay kaşığı önerdiği daha küçük (2 "ila 2-1 / 4") çerezler için # 100 öneriyorlar. "Çorba kaşığı" için # 40 (4 çay kaşığı) öneririz. Ayrıca büyük çerezler için # 30 ve # 16 kullandıklarından bahsediyorlar, ancak bunlar ortak tarif talimatlarına uymuyor.

(Kral Arthur kepçeleri de büyüklükteki varyasyonun harika bir örneğidir - # 40'ının nominal olarak 4.8 yemek kaşığı olduğu zaman # 40'ının 4 çay kaşığı olduğunu söylüyorlar.)

Değer için, standart boyutların bir listesini aldım ve hangi boyut küresinin nominal hacimlerine eşdeğer olduğunu anlamak için yukarıdakiyle aynı hesaplamayı yaptım:

        Volume            Sphere diameter
        Tbsp    mL        in    cm
#4      16      236.59    3.02  7.67
#5      12.8    189.27    2.80  7.12
#6      10.7    158.22    2.64  6.70
#8      8       118.29    2.40  6.09
#10     6.4     94.64     2.23  5.65
#12     5.33    78.81     2.09  5.32
#16     4       59.15     1.90  4.83
#20     3.2     47.32     1.77  4.49
#24     2.67    39.48     1.66  4.22
#30     2.13    31.50     1.54  3.92
#40     1.6     23.66     1.40  3.56
#50     1.28    18.93     1.30  3.31
#60     1.07    15.82     1.22  3.11
#70     0.914   13.52     1.16  2.96
#100    0.64    9.46      1.03  2.62

Üreticiler arasındaki kepçe boyutundaki değişkenlik ve aynı kepçe ile seviyeden yığınlamaya kadar tam yuvarlak kürelere kadar herhangi bir yerde kepçe yapabilmeniz göz önüne alındığında, bu muhtemelen sadece bir başlangıç ​​noktası olmalıdır.

1 inçlik bir bulaşık makinesi, yani bir inçlik bir bulaşık makinesi kullanırım. Bunlardan biriyle hafifçe topaklanan bir kaşık size bir inç hamur topu verecektir. Her seferinde bulaşık makinesini doldurursanız, hiçbir şeyi göze çarpmayacağınız için biraz daha tutarlı olabilirsiniz, ancak çereziniz de beklenenden biraz daha küçük olabilir (ve bu nedenle belki biraz daha hızlı pişirebilirsiniz).