Zayıf kahvenin acı olma olasılığı daha yüksek mi?

https://somedayilllearn.com/how-to-make-black-coffee/

Ya büyük oyna ya da hiç oynama. Genellikle fincan başına 2 yemek kaşığı kullanıyorum. Zayıf kahvenin acı olma olasılığı daha yüksektir.

Burada bir gerçek var mı? Zayıf kahve neden daha acı olur?

Fazla kahvenin acı olduğu için zayıf kahvenin acı olduğu kadar değil. Güçlü olmasını istiyorsanız, ancak yeterince öğütülmüş kahve kullanmayın, suyu daha uzun süre gerekçesiyle bırakarak daha fazla lezzet alabilirsiniz. Ama sonra acı tatlar ortaya çıkıyor. Bunun tersi espresso; iyi bir espresso elbette güçlü ama hiç acı değil ve ekstraksiyon hızlı.

Başka bir faktör, bazı acı bileşiklerin erken ortaya çıkması, ancak diğer tatlar tarafından maskelenmesi veya kabul edilebilir hale getirilmesi olabilir.

Su sıcaklığı da lezzet bileşenlerinin çıkarıldığı bir rol oynar, ancak bunun sabit olduğunu varsayıyorum.

Dozajınızın zayıf olması açısından zayıftır, çok az kahve telvesi + çok su = ekstrakte edilen acıdan fazladır.

Zeminlerin suya oranı 1: 15-18 olmalıdır.