Sulandırılmış yarım buçuk neden tam süt yerine geçmiyor?

Suyla yarı yarıya kesmenin tam süt gibi tadı vermediğini fark ettim. Bunun sebebi nedir?

İçindekiler anlayışımı düşünerek bazı sistemleri uygulamaya çalışıyorum.

cream half-and-half

— Gabriel Fair
kaynak

Süt seyreltilmiş krem değildir, bu nedenle yarım buçuk ve sudan oluşan bir kombinasyon size süt vermez.

— brhans

Belki de bunun yerine yağsız sütle kesmeyi deneyebilirsiniz.

— Micah

Bu nedenle tam süte su eklenmesi% 2 veya yağsız süt vermez.

— JPhi1618

Yarım ve yarı nedir? Google'a gittiğimde Arizona Ice Tea, bazı KFC anlaşmaları, matematik ve bazı TV şovlarının görüntülerini alıyorum. Belki birileri wiki etiketini düzenleyebilir.

— Belle-Sophie,

Yarım buçuk, yarı krem ve yarı süt. Bilginize, benim için Google Görseller'de doğru olarak görünüyor.

— Feathercrown

Yanıtlar:

Tam yağlı süt (veya herhangi bir süt, gerçekten de) ve yarı yarıya arasındaki fark, genel konsantrasyon değil, yağ içeriğinden biridir. Yarım buçuk, ismini 50/50 süt ve krema karışımı olmaktan çıkarır; normal olarak ayrılır, çünkü krema içinde yoğunlaşan daha az yoğun yağlar doğal olarak çoğunlukla su sütünün tepesine kayar. Bununla birlikte, süt ayrıca, lezzet veren bir dizi başka protein, şeker vb. İçerir. Yarım buçuk su ile seyreltildiğinde, yağ içeriğini seyreltiyorsunuz (potansiyel olarak tam sütün içindeki benzer bir aralığa kadar) ancak aynı zamanda diğer tüm lezzetli bileşenleri de sulandırıyorsunuz. Doğru yağ seviyesine sahip, ancak yeterince başka bir şey olmayan ve uygun sütle kıyaslandığında biraz düz ve gevşek olan bir şeyle kaplarsınız.

— logophobe
kaynak

Yağsız süt + yarım buçuk?

— jkd

Tam yağlı süt% 4, yarı yarıya% 12 yağ, yani 50/50 en az% 6 yağdır. Öyleyse elde ettiğiniz şey aşırı miktarda yağ, kötü homojenleştirilmiş bir karışımın sütün lezzet bileşiklerinin yarısı olmasıdır.

— GdD

@ jakekimdsΨ Evet, yağsız süt ile yarım buçuk (veya yağsız süt ve krema) miktarını tam süt veya yaklaşık% istediğiniz kadar karıştırabilirsiniz. Çevrimiçi oranlar için "tarifler" bulabilirsiniz.

— 1006a

... ve benzer şekilde tam süt aralığına inmek için yarım buçuk (veya krem)% 1 veya% 2 ile seyreltebilirsiniz, ancak matematik zordur. Tam yağlı süt yaklaşık% 3.5 tereyağlıdır.

— Lee Daniel Crocker

Ya da doğru sütü alabilirsin.

— Monica

Bu konuda bazı deneyler yaptım ve eksik olan ana lezzetlerden birinin tatlılık olduğu sonucuna vardım. Şekere yarım buçukta bakarsanız genellikle tam sütten daha düşüktür. Sütü tam olarak eşleştirmeye çalışmak için sulandırdığınızda, süt yağı konsantrasyonu tam sütle aynı olsa bile, son üründe biraz daha az şekerli kalırsınız.

Seyreltilmiş karışıma bazı tatlandırıcıları eklemek, tadı tam süte çok daha yakın hale getirir. Gerçek tatlandırıcı miktarı tatlandırıcı tipine ve kişisel zevkinize bağlıdır. Küçük bir miktar tuz da yardımcı olabilir. Mükemmel bir eşleşme elde etmek zor ama bu numaraya oldukça yaklaşabilirsiniz.

Düşük glisemik diyet uygularsanız, seyreltilmiş ağır krema, yarım buçuk veya diğer süt yağları için diğer süt türleri için sulandırılmış, daha sonra düşük glisemik indeksli tatlandırıcılara ilave edilen şekerler kullanılabilir.

— ColGraff
kaynak

Ve sütteki şekerin adı? Laktoz - bazı insanların sindirmekle ilgili bir sorunu olduğu hakkında duyduğunuz şeyler.

— JPhi1618

@ JPhi1618 Evet, asıl olanı. Adlandırmanın o kadar önemli olmadığını anladım.

— ColGraff

Pretend süt Kool Yardım

Krem şeker ve Mr Çilek çilek tadı ama hiçbir tatlı bir tozdur.

1 paket Kool-Aid, 1 su bardağı şeker ve 1 galon su karıştırmam gerekiyor. Dağınık ve 2 bardak şeker koydum. Şekeri bir galon su ile sulandırırsam, şeker oranını doğru alırım ama şimdi Kool-Aid oranı olması gerektiği gibi.

Yağ oranını düşürmek için yarı yarıya sulandırırsanız diğer maddeleri de sulandırın. Yarım buçuk konsantre süt değildir. Eğer yarı yarıya su suyundan yarı yarıya çıkarsa işe yarayacaktı. Yarım buçuk yağ içeriğini artırmak için süte krem ekliyor.

— paparazi
kaynak

Ne yazık ki, bu benzetme, kremayı anlamadığından kesinlikle daha fazla insan olan Kool-Aid'i anlamayan kimseye tamamen başarısız oluyor. "Bay Çilek" ın ne olduğu hakkında hiçbir fikrim yok.

— David Richerby

@DavidRicherby Hala iyi olacak. Seninle tartışmayacağım. "Bay Çilek, çilek tadı olan ama tatlı olmayan bir tozdur" dışında bilmeniz gerekenler?

— paparazzo

Bence bu benzetme işe yarıyor. Üç bileşeni şöyle açıklıyor: Kool-Aid, şeker ve su. Bu bir oran meselesi ... ne şeker ve suyun olduğunu biliyorsanız, Kool-Aide'nin ne olduğunu bilip bilmediğinizi anlayabilirsiniz.

— J. Chris Compton

Temel sorun budur. Eğer kremi bana açıklarsan, bu açıklamayı yanlış anlayabilirim, ki bu çok kötü, ama böyle gidiyor. Bunun yerine bana zehir açıklamak ve daha sonra krem o açıklama çevirmek için nasıl açıklamak, ben Kool-Aid yanlış anlayabilir ve ben çevirisini yanlış anlayabilir. Bu sadece işlerin yanlış gitmesi için daha fazla yol var. Neden kremayı sadece krem olarak açıklamıyorsunuz?

— David Richerby

Sadece bir hatırlatma: Kibar olun.

— Stephie