Kendi kompresörlü bir dondurma makinesini kullanmak

İlk önce kaseyi dondurmanız gereken dondurma makinelerini kullanmaya alışkınım, ancak artık kendi kompresörlü bir Andrew Andrew model 3368 dondurma makinasına sahibim - ancak el kitabına sahip değilim.

Makine ve karıştırma kabı arasına bir tuzlu su çözeltisi koymak hakkında okudum (ısıl iletkenlik için tahmin ediyorum?) Ve bazı makinelerin kullanımdan önce sıcaklığa düşmesi gerektiğini biliyorum ama yapacak bir yol göremiyorum bu makine ile. Her ikisi için de endişelenmeme gerek var mı, yoksa fişe takıp kullanmak uygun olabilir mi?

Genellikle kompresör makinelerinde onu açıp çok soğuk yaparsınız, ardından karışımı dökmeden önce kesicinin döndüğünden emin olun. Karışımın önceden 40 ° F (4C) altında olduğundan emin olun. Ayrıca kaşığı, kabı dondurmaya koyduğum ve herhangi bir eklenti ekleyeceğim. Ardından, motor yavaşlamaya başlayana veya sert bir yumuşak servis tutarlılığı elde edinceye kadar çevirin. Keyfini çıkarın!