Sarı bezelye pişirilir zaman nasıl anlarım?

Başlangıçta 10 dakika kaynatıldıktan ve bir saat boyunca kaynatıldıktan sonra sarı bezelye hala sert ve biraz cesur.

Yeterince uzun pişirilirse, kırmızı börülce gibi yumuşarlar mı?

Bunlar raftaki en ucuz pals ve pişirmeye en az duyarlı olduğunu düşünmeye başladım.

Bunları bir gece bekletirim, böylece pişirme sırasında tamamen sulanırlar.

Onları örtecek kadar su içiyorum.

Muhtemelen yeterince su eklememişsindir. Bölünmüş bezelye kurutulur, pişirme onları tekrar nemlendirir, ancak emmesi için yeterli olması durumunda. Suyu bezelye olarak en az iki kat, biraz da pirinç gibi eklemeniz gerekir. Eski bezelyeniz olması da mümkündür, ya da sadece daha uzun bir pişirme süresi gerektiren bir çeşittir. Sert su ayrıca pişirmeyi yavaşlatabilir.

Yapabiliyorsanız yumuşatılmış su kullanmayı deneyin. Bir gecede emmek de harikalar yaratabilir.

Bu bir zamanlar sarı bezelye bezelyemle yapılmıştı. Pişirme süresi ne olursa olsun, sizin dediğiniz gibi "cesur" kaldılar. (Okuduktan sonra) partinin çok uzun süre saklandığı ve / veya depolama sırasında ısıya zarar verdiği sonucuna vardım.