Kurutulmuş biberiye aldım ve kuru yapraklarla birlikte çok küçük sap parçaları içerdiğini keşfettim. İstenmeyen bitleri parmaklarımı kullanarak ayırmak gerçekten sıkıcı bir süreç. Daha kolay bir yolu var mı?
2
"Rahatsız etme" hatları boyunca bir cevap kabul eder misiniz? Birkaç küçük sap parçası tadı aşırı derecede etkilemeyecek, biberiye yapraklarını daha fazla ezerseniz / öğütüyorsanız son yemeğinizde gerçekten görülmeyecektir.
—
logophobe
@logophobe Bu bazen işe yarardı, ama ben her zaman öğütmek istemiyorum. Yine de uygun durumlar için iyi bir fikir.
—
Mrog
1 mm'den 6,25 mm çapa kadar deliklere sahip bir elek koleksiyonu var. Onları kendimi bir matkap kullanarak plastik kovalardan yaptım. Böyle işler için gayet iyi çalışıyorlar. Biberiyenizi eğimli bir kesme tahtası üzerinde yuvarlamayı denemek daha basit olabilir. Yuvarlak gövdeler, merdaneyi düz yapraklardan daha düşük bir açıda gösterir. Tahtayı biraz kıpırdatmak ve aşırı yüklenmek istemiyorsunuz. İyi bir ayrılma elde etmek için iki veya üç paso alabilir, bu yüzden tahtadan çıkarken en çok sapları yakalayacak bir şey olduğundan emin olun .
—
Wayfaring Stranger
@WayfaringStranger Bunlar ilginç fikirlerdir. Sanırım biberiyeyi işleyen şirketin elek fikri de vardı, çünkü dallar ve yapraklar kabaca aynı boyutta. Bir süre kesme tahtası fikrini denedim, ancak bu şekilde de iyi bir ayrım sağlayamadım. (Kesme tahtası tekniğinin hardal tohumlarını ayırmak için mükemmel olduğunu duyduğuma rağmen, kapsül bitlerinden çok daha iyi yuvarlanıyorlar.)
—
mrog
@mrog Evet, genellikle sanayide kullanılırlar. Eğimli kesme tahtası yuvarlaktan çok iyi bir şekilde ayrılır. Elek takımları satın alabilirsiniz, ancak pahalıdırlar. Eski plastik dondurma küvetlerinin dibindeki en iyi delikler için delikli delikler kullandım ve yaklaşık 1/4 "(6mm) 'ye kadar bir set oluşturmak için kullandım. kendi bitkilerini yetiştiriyor, toplu veya öğütme olarak satın alıyor
—
Wayfaring Stranger