Neden Hızlı “Ekmek” terimini kullanıyoruz?

Burada çabuk ekmek vs kek veya kekler vs cupcakes hakkında sorular olduğunu biliyorum. Ama şeker, yağ oranı meselesini sormuyorum. Daha çok "ekmek" kısmı ile ilgileniyorum. Bana göre Amerikan beyaz ekmeği mi, İtalyan veya Fransız ekmeği mi, sandviç yapmak için kullanılan şekersiz bir somun. Sosis ve yumurta içeren kahvaltı veya öğle sandviçlerinde maya yerine kabartma tozu ile yapılabilecek bisküvi ve rulolar bile kullanılabilir. Ancak muz veya kabak ekmeği ile sandviç yapamazsınız, onlara kek gibi davranırsınız. neden "ekmek"?

Pişirme terminolojisi belirsizdir ve çeşitli zamanlarda çeşitli yerlerde avilable bileşenlere uyacak şekilde gelişmiştir. Bu, kategorilerin açıkça tanımlanmadığı anlamına gelir. Ekmek ve kek arasındaki sürekliliği gösteren bazı örnekler.

Çok çeşitli şekersiz soda ekmekleri vardır (not: çoğu maya ekmeği tamamen şekersiz değildir). Birçok korniş bu kategoriye girer ( yaptığımın içinde bal vardır).

Çay demetleri, muz ekmeği vs. genellikle bir somun teneke içinde pişirilir ve ekmek gibi dilimlenir. Tereyağlı olabilirler ; Kafanız karışmazsa benzer somunlar peynirle bile servis edilir .

Ama teacakes ekmek, maya bazlı. Hamurda çok fazla şeker yok, ancak bağladığım tarif var. Chelsea çörekler, doldurulmuş ve pişirilmiş tatlı bir dolgu ile şekersiz bir maya hamurudur.

Börek şüphesiz bir ekmektir (maya), ancak genellikle tatlıdır .

Birçok farklı sınıflandırma türü vardır ve klasik kavramları çoğu şey için kullanamazsınız, özellikle de kavramlar uzun zamandır var olduğunda ve birden fazla kültüre yayıldığında.

İki kültür benzer şeylere sahip olduğunda sık sık olan şey, kavramı kültürlerine daha kolay açıklamak için bir grubun kavramı kültürlerinin anlayacağı şekilde açıklayacağıdır. Yani mayalı, buğday bazlı bir pişmiş ürünle karşılaşıyorsunuz, bu bir 'ekmek'. Daha sonra kültürlerin karışıp karışmadığını ayırt etmek için bir niteleyici ekleyebilirsiniz (örn., 'Maya ekmeği' ve 'soda ekmeği').

Klasik sınıflandırma ile, grubun özelliklerini tanımlamakla karşılaşırsınız ve eşleşen her şey grupta olurken, olmayan şeyler olur. Bu, krep türleri , ortaya çıkan gösteri ve sunumlar hakkındaki sorum için benim kurulumumdu

Sorun şu ki, herkes kendi tanımlayıcı özelliklerine sahip olabilir - insanlar sandviçler icat edilmeden yüzyıllar önce sandviç yaparak ekmek tanımlamayı umursamazdı.

Belirli bir amaç için kesin olarak tanımlanmayan çoğu kategori prototipler tarafından tanımlanır - 'prototip' bir öğeniz olabilir ve kategorileri prototip öğelere ne kadar yakın olduğuna göre değerlendirebilirsiniz. Yani penguenler ve devekuşları kuştur, çoğu insan 'kuş' dediğinde aklına gelen ilk şey olmasalar bile.

Ve bu anlamda soda ekmekleri ekmeklerdir. Kekler de öyle. Tost edebileceğiniz en pişmiş nişasta öğeleri de öyle.

Sorun, şeyleri sıraladığınız kategoriler olarak seçtiğiniz gibi gelir. Kek kendi kategorisi mi, yoksa alt ekmek mi? Bu muhtemelen bir şeyleri neden sıraladığınıza bağlıdır.

Eğer gerçekten 'sandviç ekmek' ile ilgileniyorsanız, o zaman işleri farklı düşünebilirsiniz. Kek iyi bir sandviç yapmayacak, ama ekmeği yapardı. Ama herkes ekmeği 'ekmek' olarak görür mü?

Bu tür şeyler ilginizi çekiyorsa, kütüphanenizde George Lakoff'un Kadınları, Ateşi ve Tehlikeli Şeyleri olup olmadığını öğrenin