Kendiliğinden yükselen un ve kabartma tozu terimleri ABD ve İngiltere'de farklı mıdır?

Mary Berry'nin 275 gr kendiliğinden unu ve 2 çay kaşığı kabartma tozu olan 8 inçlik bir tavada çektiği kiraz kekini yaptım. Fırının her yanına gitti. Bu içerikler ABD'de farklı mıdır?

Sorunuza cevap hayır. İngiltere ve ABD bu konuda hemfikir. Kendiliğinden yükselen un ve kabartma tozu havuzun her iki tarafında aynıdır. Ayrıca bakınız: ABD / İngiltere / AU / CA / NZ

Not: İki çay kaşığı kabartma tozunun, kendiliğinden yükselen unu kullanan bir tarifte görmek garip bir şey olduğunu düşündüm, bu yüzden Mary Berry vişneli pasta tarifine baktım. BBC web sitesinde bir tarif yayınladı ve kabartma tozu gerektirmiyor. Tarifinizin "VEYA" demediğinden emin misiniz?

More Fast Cakes'teki (1985) vişneli kek 175g SR unu ve 1tsp kabartma tozuna sahiptir ve Mary Berry'nin Nihai Kek Kitabı'ndaki (1994'te yeniden basılmış) "İngiliz kiraz keki" 275g ve 2tsp'ye sahiptir. Her ikisine de sahip tarifler bilinmiyor ama bu çok fazla kabartma tozu gibi görünüyor. Çok yükselmesi gerekiyor olmalı

Çocuk kitapları dışında yaptığım pastaların çoğu tariflerinden geliyor ve güvenilir görünüyorlar.

Sanırım belirtilen derin kek kalıbını kullandın . Ellerimi anında benim üstüme koyamıyorum ama yaklaşık 4 "derinlikte.

Fırın sıcaklığınız ne kadar doğru? Böyle bir tarif hızlı bir şekilde yükselir ve çok hızlı pişirilirse yükselmeye ve ardından düşmeye eğilimli olabilir. Daha sonra gelen tarifler 160C / 325F sıcaklıklarında oldukça soğuk ve bu da fansız.