Bir Kroket'in soggy olmadan tekrar ısıtılması

Dün biraz kroket hazırlamak ve taşımak zorunda kaldım. Onları bir tost makinesinde tekrar ısıtmanın bir sorun olmayacağını düşündüm. Bununla birlikte, kroketler sert çıktı. Lezzet yolunda gitti, ama doku kapalıydı.

Bunun bir tost makinesinde değil, mikrodalgada olacağını düşünmüştüm.

Kızartılmış bir yiyeceğin yeniden ısıtılması konusunda herhangi bir öneriniz var mı?

Şerefe.

Düzenleme: Çok fazla soru ve iyi olanlar. Sanırım sorun gerçekten ekmek kızartma makinesinin kapalı olması nemli kaçıramamıştı.

Bu temelde yorumlardaki sorularla cevaplandığından, gözlüğün önlenmesine yardımcı olabilecek tüm problemleri toplayacağım:

1. Kızarttıktan sonra kroketlerin bir tel raf üzerinde soğumasını sağlayın, böylece buhar çıkardıkça nemli olmazlar.
2. Isıtmak için önce daha düşük bir sıcaklıkta tekrar ısıtın, ardından gevrekliği tekrar kazanmak ve fazladan kızarma elde etmek için sıcaklığı yükseltin.
3. Yeniden ısıtırken çok sıkı ambalajlanmadıklarından emin olun ve mümkünse, bir tencereye değil bir tel rafa ısıtın.
4. Küçük fakat sıkıca kapanan bir fırında tekrar ısıtma yapıyorsanız, nem birikmesini önlemek için kapağı hafifçe kırmayı deneyin.

(başka önerileri olan herkes, eklemek için çekinmeyin)

Onları tekrar kızdırabilirsin. Onlara yakından bakın, çünkü çok kolay bir şekilde çok karanlık olabiliyorlar çünkü zaten bir kez tamamen kızartılmışlar. Zaman ve sıcaklık açıkça öğenin boyutuna bağlı, ancak genellikle 180 ° C (350 ° F) civarında bir şey 2-3 dakika boyunca yapacak.

Ancak, sizin durumunuzda, önceden onları ilk önce kızartmazdım. Ama belki bir fritöz yoktu.