Şeker eklemeden jelatin ile yapılmış sakızları nasıl hazırlarım ve hala buzdolabından çıkarmaya devam edebilirim?

Besin duyarsızlığı nedeniyle şekersiz bir diyet yapıyorum. Sakızları özlüyorum ve şeker (Hindistan cevizi suyuyla) eklemeden biraz yapmak istiyorum ve gelecek seyahatlerim için buzdolabından hayatta kalmalarını (sağlam kalmaları ve küf oluşturmamalarını) istiyorum. Bazı girdilere bayılırım! Teşekkür ederim!

Meyve yemek sizin için uygunsa, pektin bakımından zengin olan meyveleri (su eklemeden) çok kalın bir reçelde kaynatıp, ince bir kabartma kağıdına yayıp kurumaya bırakabilirsiniz. İkliminiz, reçelin bir veya iki günde kurumasına izin vermiyorsa, en düşük sıcaklıktaki bir fırına koyun ve fırın kapağını hafifçe açık bırakın. Reçel üzerine sitrik asit eklenmesi dayanıklılığı arttırır.

Tamamen kurumadan önce reçeli yapışkanlı şeritler halinde kesin. Şeritlerin birbirine yapışmasını önlemek için biraz mısır nişastası ile toz haline getirin. Onları nemi dışarıda tutan bir kapta saklayın.

Elmalar, orta Avrupa'da Avrupa'da kalan elmaların bozulmadan işlenmesi için kullanılan bu işlem için çok uygundur. Ne yazık ki, bitmiş ürün çok iştah açıcı olmayan kahverengi bir renge sahiptir.

Bence, öngörülen miktarda su / meyve suyunun sadece dörtte biriyle jelatin hazırlayarak benzer bir sonuç elde edilebileceğini düşünüyorum.