Fırını ne kadar ön ısıtmalı?

Bu aptalca bir soru, ama eşim hazırlanırken ön ısıtma yapmak için fırını açacak, ama bazen işleri fırına koymadan önce 15 dakika ila 45 dakika sürüyor.

Genellikle, fırının istenen sıcaklığa gelmeden önce ne kadar süre önceden ısıtılması gerekir? Bunun bir termometre ile kolayca çözülebileceğini biliyorum, ama bir tane yok.

Bu birçok şeye bağlıdır.

Ön ısıtma fikri, fırının içindeki tüm yüzeyleri (duvarlar, zemin, kapı, raflar) istenen pişirme sıcaklığına kadar almak istediğinizdir. Bu, fırın boyunca daha eşit sıcaklıklar sağlar ve biraz termal kütle verir, böylece kapıyı birkaç saniye açtığınızda veya oraya soğuk bir şey koyduğunuzda TÜM ısınızı kaybetmezsiniz.

Sonra fırına ne koyduğunuz sorusu var. Üzerinde birkaç oda sıcaklığında kurabiye bulunan bir alüminyum levha, içindeki sıcaklığı 40F / 5C olan 25 kiloluk bir hindi gibi fırında düşürmez. Başlangıç ​​sıcaklığınızın çoğunu ıslatacaksanız, tam bir ön ısıtma yapmak için daha dikkatli olmak istersiniz.

Her zaman altta büyük bir fırın taşı olan fırınımız, fırının önceden ısıtıldığını söyledikten sonra bile sıcaklığa eşit bir şekilde ulaşması biraz zaman alır, çünkü taş yüzeylerin geri kalanı kadar hızlı ısınmaz . "Tamamen ısıtıldım" bip sesinden sonra taş tamamen sıcak hale gelmeden en az 20 dakika sürer. Uzunca bir süre ön ısıtma yapmazsak kötü pişirme ile ilgili sorunlarımız var, ancak tersine, soğuk bir kızartma koyarsak veya kapıyı çok açarsak, fırının sıcaklığı oldukça yüksek kalır.

Fırınınız hafif, dayanıksız veya cereyanlıysa, ön ısıtma alarmının çaldığı anı alacak kadar sıcak olabilir.

45 dakika muhtemelen hemen hemen her durumda ihtiyacınız olandan çok daha fazla ön ısıtmadır. Bazı durumlarda 15 dakika bile ihtiyacınızdan daha fazladır. Gerçekten fırın ve ne koymak bağlıdır.

Kullandığım çoğu fırın 180C'ye (350F) ulaşmak için 15 ila 20 dakika sürer. Birçok fırın, sıcaklığın altındayken (yani elemanlar açıkken) yanan bir gösterge ışığına sahiptir, bu yüzden dışarı çıkmasını bekleyin ve istediğiniz sıcaklıktasınız

Önemli olan, modern fırınların çoğunun iyi yalıtılmış olması ve bir kez sıcaklıkta ve ısınacak başka bir şey olmadan çok fazla enerji kullanmamasıdır, bu yüzden biraz daha uzun süre gitmek büyük bir enerji israfı değildir

Enerjiden tasarruf etmek istiyorsanız, arka arkaya pişirmek için bir sıraya sahip olun, eğer kullanılırsa önemli miktarda enerji olarak sadece fırını sıcaklığa getirin. Elektrikli fırınlar 3000 ila 5000 Watt arasındadır, bu nedenle her ısınma döngüsü yaklaşık bir kWh kullanır (15-20 dakika varsayılır)

Elektrikli fırımın 350 F'ye ulaşması 25-30 dakika sürüyor.

Bununla birlikte, yerleşik termostatınıza güvenmek istemeyebilirsiniz. Son zamanlarda yeni bir fırın termometresi aldım ve fırın bip sesinden sonra sıcaklığı 350 dereceye ulaştığını, ancak termometrenin sadece 250 okuduğunu söyleyerek kontrol ettim.

Kız kardeşimin fırınının 350 dereceye kadar ısınması 20 dakika sürüyor. Dün gece fırınımızı zamanladım ve 7-1 / 2 dakika sürdü. Çok çabuk ısınmasına şaşırdım.

Bunun gerçekte neye bağlı olduğu, eviniz için voltajın ne olduğu ve fırının ne için tasarlandığıdır. Fırınınızın ısınması uzun zaman alıyorsa, muhtemelen çok aileli binalarda (Kuzey Amerika'da yaygın) 208 voltluk bir hizmet aldığınızı göreceksiniz. Fırın 220-240 için tasarlanmışsa - önemli ölçüde yavaş bir ısınma süresi fark edeceksiniz. Kuzey Amerika yapımı ürünler genellikle her iki volt besleme türüyle de çalışacak şekilde tasarlanmıştır. Fırınım için el kitabım (Fisher & Paykel DCS - Yeni Zelanda'dan) fırının 15 dakikada 225 C'ye ısınacağını bildiriyor - aslında 39 dakika sürüyor .... süper can sıkıcı.

Elektrikli fırıma yeni bir test çalıştırması yaptım, 350 dereceye ulaşması 9 dakika sürdü.