mutfak aç - ama neden [kapalı]

2

Belki de Doğu Avrupa'dan geldiğim için, mutfaklar için ayrı odalarımız var ama açık mutfakların neden bu kadar popüler olduğunu anlamıyorum? Herhangi bir anlamda pratikler mi?

Benim varsayımlarım, oturma odasındaki mobilyaların tüm duman, buhar ve mutfaktan gelen kokulardan etkileneceğidir.

Açık mutfak konseptini neden anlamadığımı ve neden pratik olduğunu söyleyebilir misiniz?

Çok teşekkür ederim.

kitchens

— Alx
kaynak

3

Bu, bu mekan için biraz fazla fikir tabanlı olabilir.

— Daniel Griscom

Mimarlar tarafından desteklenen yeni trend açık mutfak sağlamaktır. Bu eğilimin sadece fikir temelli olduğunu sanmıyorum. Bu eğilimi hangi temel avantajların sağladığını bilmek merak ediyorum.

— Alx

3

ABD'de mutfak bir evin merkezi bir odak noktasıdır. Açık bir kat planı, insanların mutfakta toplanmasına ve ayrıca evdeki diğer kişilerle kolayca sosyalleşmesine / iletişim kurmasına olanak tanır.

Mutfaklarda kapalı olan eski evlerde mutfakta olanlar evde yaşayan herhangi birinden izole edilmiş hissederler.

— Speedy Petey
kaynak

2

Düzgün havalandırma (belki de Doğu Avrupa’da yaygın değildir; en azından eski binalarda), “duman, koku ve buhar” ile uğraşır ve onları evden dışarı atar.

Bir aşçı da dahil olmak üzere pek çok kişinin hizmetçisi olduğu zaman, mutfak yaşam alanından daha fazla izole edildi. Hizmetçilerin düşüşüyle, yemek yapan kişinin hane halkının ve / veya misafirlerin geri kalanından izole olmadığı bir mutfak daha popüler hale geldi.

Ters yönde, birçok insan normalde bir araya gelmiş, sosyalleşmiş ve birçok eski evlerde mutfakta yemek yerken, "yemek odası" ve "oturma odası" sadece resmi durumlar için kullanılmıştır. İnsanlar neden nadiren kullandıkları iki odaya sahip olduklarını sormaya başladıklarında, bazıları duvarları ördü ve iki ya da üç farklı işlevi olan büyük bir oda yaptılar.

— Ecnerwal
kaynak

1

Açık kat planının bu kadar popüler olmasının iki ana nedeni var:

Eğlenmek için harika. Zaten insanlar her zaman mutfağa giriyor, değil mi? Bu sayede aşçı mutfakta dolaşarak misafirlerle etkileşime girebilir.

Küçük çocukların ebeveynleri için harika. Ebeveynin mutfakta kalmasını sağlar ve aile odasında küçük çocuklara hala göz kulak olur. Artık yemek yaparken mutfakta bir çocuk parkı veya mama sandalyesi yok. [...]

Ancak üçüncü bir neden var: duvarları yıkmak yer yaratır veya en azından aynı kare çekimlerde bir alan yanılsaması. - Açık Kat Planına Karşı Bir Tartışma justmewith.com

Yukarıdakileri de buldum Açık Mutfak Kat Planına Karşı 11 Sebep ( oldhouseguy.com hiçbiri ile aynı fikirdeyim.

— Mazura
kaynak