Pişirme yağı yeni zımparalanmış ahşap bir mutfak tezgahını veya kesme tahtasını kürlemek için uygun mu?

1

Sonra uygun şekilde büyük bir tahta kesme tahtası veya tahta bir tezgahı (diğer bir kasap tezgahı mı?) zımparalamak, mühürlemek için sadece (sızma) zeytinyağı kullanabilir miyim? Zeytinyağının (veya ayçiçeğinin vs.) yağının tahtaya çok hoş olmayan sakızlı his vermesi riski var mı?

Donanım mağazalarının, özellikle gıda için güvenli olan ancak yemek pişirmek için uygun olmayan bir amaç için bu tür bir yağ sattığını biliyorum. İlk başta yenilebilir olması gereken bir yağın neden işe yaramayacağını merak ediyorum.

countertops

— Calaf
kaynak

Bir kelimeyle, bayatlama.

— Ecnerwal

Genel bir mağazada et bölümünde bulunan 100 yıllık bir doğrama bloğuna (500 pound gibi) sahibiz. Babama satan kasap, sadece fıstık yağı kullanmasını emrediyordu ve hayatta olduğumdan daha uzun bir süredir bu şekilde bakılıyordu. Harika bir sonuç, üst kısmı birkaç günde bir, her iki tarafı da daha az sık sık yağlanıyor.

— Tyson

Wallyk Ceviz yağı için oy kullanıyor; fıstık yağı için oy veriyorsun. Ancak Ecnerwal'ın noktası çok geçerli. Odun fındık yağlarının sertleşmesini engelliyor olabilir mi? En önemlisi, zamanla olan deneyimim, tahtanın yapışkan hissetmeye başlamasıdır. Fındık yağları tahtaya bu yapışkanlığı kazandırır mı?

— Calaf

0

Zanaatkarların ceviz veya aspir yağı uygulayarak yemin ettiği birçok ince ahşap kaseler satın aldım. Ceviz tercih ediyorum çünkü birkaç yıl sonra mumsu kalmıyor. Kaliteli marketlerde ve bazı sağlık gıda mağazalarında bulunur.

— wallyk
kaynak

Ceviz yağı bir kurutma yağıdır (kimyasallar içermeyen haşlanmış keten tohumu yağı gibi ("Japonya kurutucusu" - bir MSDS'ye bakın), aslında kaynatmak yerine tipik olarak eklenir - mantıklıysanız, BLO'yu bir gıda yüzeyinde istemezsiniz.) Gıda sınıfı ceviz bu noktadan iyidir ve kokuşma eğilimindedir, çünkü ondan önce kurur, ancak "ağaç kuruyemiş" alerjileri olan konuklara dikkat etmeniz gerekir.

— Ecnerwal

1

Bence mineral yağ kullanmak en iyisi. Gıda yağları tahtaya zarar verebilir. Balmumu ile mineral yağ kullanıyorum ve bu iyi bir seçim gibi görünüyor.

— lynda
kaynak

Mineral yağ bir petrol ürünü mü? Bu, bazılarının yemeğe doğru gideceği anlamına geliyor, değil mi?

— Calaf

1

Food Grade Mineral Yağı: Bu kasap blokları için en iyi seçimdir ve ticari sızdırmazlık ürünlerinde ana maddedir. Yerel eczanenizde gıda sınıfı mineral yağı arayın - ayrıca müshil olarak satılır - eczanede nalburdan daha ucuza gelir. Mineral yağ kasabınıza hafif bal rengini verir.

— lynda

Belirli bir "mineral yağ" bileşiminin eser miktarlarının uzun yıllar boyunca yutulmasının sağlık üzerindeki etkilerini tartışan ciddi bir çalışmanın dışında, uzun süredir ahşap kesme tahtaları için düşünemiyorum.

— Calaf