Biraz geç cevap ama bunu biraz araştırdıktan sonra, herkesin bu konuyu da görebileceği ve metalik tadı çatal bıçaklarından kurtulmanın bir yolunu istediği durumda katkıda bulunmak için biraz ilgili veri ve varsayımlara sahip olabilirim.
Çevrimiçi olarak benzer bir tartışmada bir makale buldum: http://www.ttl.fi/en/publications/Electronic_publications/Documents/Stainless_steel.pdf
21. sayfada, krom ve nikelin paslanmaz çelikten nasıl sızabileceğini ve her kullanımdan sonra miktarın düşeceğini belirtiyor. Bu doğruysa, işinizdeki çatal bıçak takımı oldukça yeni olabilir ve yıkandıktan sonra bu tadı zamanla kaybedecektir.
Kimyada bildiklerimi uygulamak, reaksiyonu hızlandırmak için ısı uygularsanız veya yüzey safsızlıklarını daha hızlı uzaklaştırmak için asit kullanırsanız, bu işlemi hızlandırabilirsiniz. Bunu henüz denemedim, ama eğer birisi bir deney yapmak istiyorsa, çatal bıçak takımını bir veya iki gün boyunca sirke veya soda gibi hafif bir aside batırmayı deneyin veya suya batırın ve iyi bir süre kaynatın, yıkayın, ve sonra kötü tatta gözle görülür bir değişiklik olup olmadığını görün. Öğle yemeği molası sırasında işte kullanabileceğiniz yeterince hızlı bir düzeltme olmayabilir, ancak çatal bıçak takımı satın alan ve metalik tada dayanamayan herkese yardımcı olabilir.