Ketçap ve benzeri "mantı sosları" tiksotropiktir. Viskozitesi farklı dış faktörlerle değişen Nöton olmayan sıvılardır. (Su ve diğer "normal" Neuton sıvıları sabit bir viskoziteye sahiptir.)
Tiksotropik materyaller, akması zor olan kalın bir sıvı gibi görünmektedir. Ancak bir kez akmasını sağlayın, bazen çok kolay akar.
Şişenin ters çevrilmesi, yerçekiminin içeriğin büyük bir kısmı üzerinde zaman içinde çalışmasına izin verecektir. Daha küçük lekeler "kayma incelmesi" olarak adlandırılan malzemelerin başka bir özelliği nedeniyle etkilenmez. Bazen, merkezkaç kuvveti ile "yerçekimini" arttırmak için bir şişenin etrafında daire şeklinde sallanması denenir. Eğer yeterince sert, yeterince uzun yaparsan, bazen işe yarar.
Daha etkili bir yol var.
Ketçap, başlamak için asgari miktarda stres uygulanarak daha sıvı hale gelir. Buna "akma gerilimi" denir. Daha az kuvvet uygulanırsa hiçbir şey olmaz. Ancak akma gerilimi noktasında, viskozite 1000 kat kadar düşebilir! Bu yüzden yeni açılmış bir şişenin tabanına çarptıktan sonra ani bir tıkaç elde edersiniz. Akma stres noktasını buldunuz. Bu, neredeyse tüm içeriği kaldırmanın anahtarıdır.
Şimdi: en uygun macun miktarını çıkarmak için şunu deneyin (sabırlı olun): Şişeyi yatırın ve bir tarafa sürmek için dokunun. Çalışan kuvvet miktarını (akma stres noktası) bulana kadar muslukların kuvvetini kademeli olarak artırın. Bundan sonra muslukların gücünü artırmak, daha iyi veya daha hızlı çalışmaz. (Şişeyi avucumun topuğuna vuruyorum.) Daha büyük lekelerin akmasını küçük lekelerden daha kolaydır. Büyük lekeleri birleştirmek için daha küçük lekelere doğru hareket ettirin. Yavaş yavaş, neredeyse tüm içeriği bu şekilde çıkarabilirsiniz.
Alternatif yöntem: İçeriği şişeden çıkaramazsam, bazen, diğer malzemeleri içine koyacağım, şişeleri boşaltmadan önce malzemeleri dağıtmak ve her şeyi kaplamak için sallayacağım.
Ve aramızdaki çok tutumlu için: Kıymetli malzemenin son parçasını kabından almak için, onu seyreltmek için bir şey kullanın. Bu tadı ve dokuyu çok az etkilemez.
