Sert bir haşlanmış yumurtanın kabuğunu elle, yumurtaya zarar vermeden hızlıca nasıl kaldırabilirim?

Yumurtaya zarar vermeden kabuğunu sert haşlanmış bir yumurtadan soymakta zorlanıyorum. Yumurtanın soyulması da rahatsız edici ve istediğimden daha uzun sürüyor.

Yumurtayı yuvarlamayı denedim, bu yüzden kabuk çatlıyor ve soyuluyor, ancak tırnaklarımın son bitlerini sık sık zarar veriyor.

Birisi, bir haşlanmış yumurtanın kabuğunu, yumurtaya zarar vermeden nasıl daha hızlı soyabileceğim konusunda tavsiyede bulunabilir mi?

Karşılaştığım en iyi hile yumurta (lar) ı bir miktar suya kapalı bir kap içine koymak ve çalkalamak. Su, yumurtaların tamamen tahrip olmasını önler, ancak etraftaki darbe, kabuğu derhal vurur.

Bu plastik kapların yanı sıra kapaklı bir plakalı bir kap veya kaseyle birlikte çalışır.

Tuz! Yumurtaları kaynatmak için kullanılan suda bir çorba kaşığı tuz atılır. İç kısımları bozulmamış halde bırakırken kabuklar çok kolay soyulacaktır.

Yumurtanın ve kabuğun etrafındaki birkaç tıkaç genellikle, iç kısmı lekesiz bırakan bir giysiyi çıkarmak gibi tek bir parça halinde ortaya çıkar. Benim için yaklaşık% 95 yumurta ile çalışıyor. (Çok ender olarak, bununla birlikte hala kabuğa yapışan bir yumurtanın içini gördüm. Duyduğumuz tüfekler olmalı!)

Kusursuz yöntemim bir tür parti hilesi. Yumurtayı kabuğundan itmeyi içerir ...

İlk olarak, yumurtayı tepeden ve alttan çatlatırsınız ve her iki taraftan da yaklaşık 1 cm çapında yumurtadan bir kabuk çemberini nazikçe soyun. Alt tarafta bu kolay, üstte ... nazik ol ...

Bunu yaptıktan sonra, yumurtayı kapalı elinize, üstü açık olarak ağzınıza koyun ve sert bir şekilde üfleyin (yumurtayı tuttuğunuzdan emin olun).

Alttaki video çok daha büyük olmasına rağmen aşağıdaki video görsel olarak anlatıyor:

Kabuklu Haşlanmış Yumurta Nasıl Üflenir

Yumurta yeterince kaynatıldıktan sonra üzerine çok fazla soğuk su dökün (musluk akışının altında yaklaşık 30 saniye). Ardından yumurtayı alın ve her yerinde bir çay kaşığıyla hafifçe ezin ve makul şekilde dövülmüş gibi görünün. Şimdi düz bir yüzeye yerleştirin ve avucunuzla hafifçe bastırın; Elinizi ileri geri hareket ettirerek yumurtayı kabuktan daha fazla kırmak için yüzeyde yuvarlayın (yaklaşık 10 saniye yeterlidir). Şimdi soymaya başla - Bu yöntemi kullanarak yumurta soyucusunu bir tek parça halinde yaptım.

İyi şanslar!

Japon bir yemek kitabında harika bir numara buldum (Japanese Soul Cooking): Yumurtaları kaynatmadan önce, bir iğne kullanarak küçük bir delik açın. Yemek yaparken yumurtadaki hava dışarı çıkar ve su cildi yumurtadan ayırır.

Daha sonra birkaç saniye soyarlar.

Taze haşlanmış yumurtayı soymam gerektiğine rağmen, yine de yumurtanın ısınmasını istiyorsanız, aşağıdakileri yaparım:

• Yumurtanın dışını soğutmak ve içine kaymasını sağlamak için yumurtaların üzerine soğuk su akıtın
• Bir bıçak kullanarak (veya masanın kenarını) bir kenara kırın
• Yumurtanın her parçasını elde etmenize yardımcı olan soyma sırasında iç cildini dahil etmeye özen göstererek yumurtayı soyun.

Kısacası, yumurtaya soğuk su şoku vermek, yumurta hala sıcakken kabuğunu soymayı kolaylaştırır.

En taze yumurtalar soyulması en zorudur, ancak 2 evcil hayvanımı aldığımda, tavuktan taze çıkmış yumuşak haşlanmış yumurtaları bile soymayı öğrendim. Yeni yatırılan yumurtaları soğutmak gerekmediğinden, onları kırmadan doğrudan kaynar suya bırakabilirim ve zamanlama ile 4 1/2 dakikalık istediğim zaman için mükemmel bir süre olduğunu keşfedene kadar deneyebilirim. Bir kase ICE suyunu hazırlayın ve hemen birkaç saniye içinde içine bırakın. Yavaşça yumurtanın her yerine hafifçe vurun ve kolayca soyulur. Buzlu suda sadece birkaç saniye sürer ve yumurta, soyunması için bir havlu ile tutmanız gerekebilecek kadar sıcak olacaktır. Şimdiye kadar en iyi yumurta!

Yumurtaları soymamı daha kolay buldum

• başlangıç ​​çatlağı yumurtanın daha küçük ucunda yapılır
• yumurta soğuk suda soğutulur / durulanır

Orijinal sorunun haşlanmış yumurtalarla ilgili olduğunu biliyorum. Şimdi, sert haşlanmış yumurta yemem, ama genellikle yumuşak haşlanmış yumurta yerim. Yöntemimin çok çalıştığına dair bir kanıtım yok, ancak kesinlikle yumuşak için de geçerli.

Diğerleri soğuk suyla durulamadan bahsetti. Bunu daha küçük bir adımla atıyorum ve bir kase buzlu su hazırlıyorum. Daha sonra, buz banyosuna bir yumurta batırmanız ve soymadan önce birkaç saniye dolaştırmanız yeterlidir. Buradaki düşünce, buzlu suya çarptıklarında kabuk ve iç yumurtadan kaynaklanan farklı büzülme oranlarından yararlanmaktır. Etkisi temelde anındadır, bu nedenle yumurtayı buz banyosunda birkaç saniyeden daha uzun süre tutmanın bir anlamı yoktur.

Bu hile sert haşlanmış çeşit için yardımcı olacağını umuyorum!

Önce doğru şekilde kaynatmanız gerekir - aksi takdirde yumurta kabuğa yapışır.

Su hala ısınırken yumurtaları içine koymak yerine yumurtaları doğrudan kaynar suya indirin.

Bu, kabuğu gevşetir ve daha sonra elle soymanıza izin verir - sorun değil.

Suya 1/2 çay kaşığı kabartma tozu ekleyin ve kabuk hemen kabuğunu soyun. Her zaman işe yarar.

Yumurtayı kullanmayı deneyebilirsiniz. Bir yumurtayı silikon oval bir kabın içine kırar ve yumurtayı böyle kaynatırsınız. Ardından tek yapmanız gereken, haşlanmış yumurtayı kabın dışına sıkmak ve tadını çıkarmak! Bunları bir süredir kullanıyorum ve çok iyi çalışıyorlar. Şimdilik sorun yok. Tek elek nihai ürün tam bir oval gibi görünmüyor, ancak tadı ne kadar önemliydi, değil mi?

Burada biraz alabilirsiniz. https://www.getegglettes.com/

Her kuruşuna değer...

Kabuğu sert kaynamış bir yumurtadan çıkarmanın en iyi yolu tüm yumurtanın kabuğunu kırmaktır. Mermiler kırılmalı ve sonra mermileri dikkatlice soymaya başlamalıdır. Parçalanmış kabukları kolayca soymasına izin verecektir.