Ananas toplandıktan sonra olgunlaşır mı? Alway'in onları olgunlaştırmak için tezgahta bırakabileceğini düşündüm, ancak son zamanlarda toplandıktan sonra olgunlaşmadıklarını duydum.
Yanıtlar:
Ananas yumuşar, ancak raf olgunlaşmasında tatlandırılmaz.
Meyve olgunlaşması genellikle doymamış hidrokarbonların, örneğin etilene maruz kalmasından kaynaklanır. Bu fenomen "klimakterik meyveler" olarak bilinen meyvelerde görülür. Meşhur örnekler arasında muz, avokado, domates, elma, armut, kivi sayılabilir.
Ananas bir tür iklimsel meyve değildir. Bununla birlikte, etilen maruziyeti kitinazı (bitkilerin içindeki yapısal bir malzeme olan kitini parçalayan bir enzimdir) aktive edecek ve ananasın yumuşamasına neden olacaktır. Bunu başarmak için basit bir yöntem, etilen bırakan ananas ile olgun bir muz yerleştirmektir.
Satın aldıktan sonra evde bir ananas olgunlaştırdım - bir vazoda baş aşağı çevirin, harika çalışıyor! Yeşilden sarı-yeşilimsi bir renge dönüşür - dipler her zaman önce olgunlaşır. Yine de çok uzun süre olgunlaşma.
Birçok fikre katılmıyorum. Yumuşaklığı ananastaki olgunluğun önemli bir yönü olarak görüyorum. Daha tatlı olmayacağını iddia etseler de, tabandan kokulu olan yumuşak ananaslar (genellikle yapraklar daha kolay koparma ve biraz daha sarı gösterme eğilimindedir), her zaman bana sağlam yaprakları olan yeşil olandan daha tatlı ve meyve suyu verir. Aslında çiğneme sert ananas sevmiyorum, bu yüzden yumuşaklık için bazı raf olgunlaşmasına izin vermek benim için kritik.
Ayrıca kokladığınız zaman kokusu olmayan yeşil bir ananasın olgun bir ananas olmadığını kabul ediyorum. Bir ananasın olgunlaştığını anlamanın üç yolu vardır. Birkaç gün beklerseniz ve daha sarı bir renge dönüşürse ve koklarsanız ve aslında ananasın kokusunu alırsanız ve üstteki yapraklar o kadar sert çekmek zorunda kalmadan toplanabilir, o zaman bir ananas en iyi olacak. Kesinlikle yeşil sert ananaslardan daha tatlı ve daha suludur. Ayrıca bu şekilde bir mağazadaki tüm yeşil, sert, kokusuz ananasın size vereceği kötü chewy lifli sertliği elde edemezsiniz. Zaten güzel ve olgun satın almazsanız, sadece sabırlı olun ve ananasın kendisine bağlı olarak 2-4 gün içinde lezzetli bir olgun taze ananas yemenin ne olduğunu bileceksiniz.
Makaleler Bir Sürü Yanlış Yeşil ananas aldım ve kokusu ve sertliği yokken onları tezgahtan bıraktım Ve 4 gün sonra tüm ev tatlı kokuyordu ve ananas sarıydı Kestiğimde çok tatlıydı
Bunu yıllardır yapıyorum. Bir inç su ve 2 dollop bal içeren küçük bir kaba yerleştirin. 3 gün boyunca tam güneşte açık havada bırakın. Bir şampiyon gibi çalışır.